Questi piatti ungheresi hanno i nomi più strani!

Diverse regioni dell’Ungheria hanno i loro piatti speciali con i nomi più strani che puoi immaginare.

Come abbiamo già visto, l’elenco dei strani piatti ungheresi è abbastanza infinito, ma questa volta, con l’aiuto di Ciao Vidék, spostiamo un po’ l’attenzione e condividiamo con voi alcuni dei piatti tradizionali regionali ungheresi che hanno nomi molto particolari. Questi piatti potrebbero essere difficili da identificare anche per gli ungheresi perché appartengono a una regione specifica, o perché sono generalmente meno conosciuti, ma meritano comunque la nostra attenzione.

Országy Comunitàslés leves zuppa nazionale di assemblaggio

La zuppa dell’assemblea nazionale è fatta con carne affumicata, frutta secca e fette di carota Quando tutto è cotto, la zuppa viene addensata con farina e una miscela di tuorlo d’uovo e panna acida. Il nome deriva dalla varietà di frutti che puoi mettere nella tua zuppa, come prugna, mela, pera e pesca.

Lucskos cavolo káposzta 900 cavolo riccio

Prepara prima un roux al gusto di paprika e inizia a cuocervi dentro fette di cavolo Versaci sopra acqua fredda e fai bollire, poi puoi aggiungere sale e 1-2 dadini di brodo o semplicemente usare il brodo al posto dell’acqua Aspetta che il composto cuoca e poi aggiungi dei cubetti di patate, quando anche le patate saranno cotte aggiungi panna acida mescolata con farina e aglio e lascia bollire il tutto per un’ultima volta prima di servire.

Kukó leves (zuppa di kukó)

“Kukó ” che significa guscio d’uovo vuoto Per preparare questa zuppa è necessario tagliare la punta delle uova, assicurandosi che i gusci non si rompano troppo Nel frattempo cuocere insieme il fuori di testa, cipolla, verdure e alloro Quando è cotto, macinare il tutto e mescolarlo con riso, le uova sbattute, sale e prezzemolo Questo è il composto con cui riempirete i kukós, e poi chiuderete il piano con fette di patate Li si cuoce lentamente per 20 minuti in un brodo e poi si toglie il composto di zuppa e panna acida con sale, pepe e panna acida con l’ultimo passaggio di panna e panna acida.

Lábatlan Čingolato senza gambe pollo tyúk

Sbattere le uova con alcune spezie e sbriciolarci dentro pezzi di pane senza la crosta fino ad ottenere un bel composto Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius e preparare una teglia con un pò di carta da forno, spalmata di olio d’oliva Cuocere per circa 25-30 minuti e cospargervi un pò di brodo a metà.

Borsa per l’accattonaggio Koldustaska

Si tratta di un impasto basico steso e spalmato con panna o panna acida più sale e poi tagliato a piccole “bags”, i sacchetti vengono poi bolliti nel latte e tostati su un po’ di strutto, i sacchetti di mendicante venivano tradizionalmente o serviti da soli o lasciati nel latte, mangiato come zuppa.