Una tazza ricetta per zserbó la versione più facile di sempre
La preparazione dello Zserbó non è mai stata così facile Questa ricetta è per i fornai inesperti (o pigri) là fuori che hanno un debole per i dolci ma non hanno il tempo.
Lo Zserbó potrebbe essere uno dei dolci ungheresi più famosi di sempre, ma è piuttosto laborioso da preparare. Fortunatamente, Magyarorszagom ho notato una straordinaria ricetta alternativa semplice e veloce Nosalty. Se ami questo piatto ma da fornaio dilettante non hai mai osato prepararlo a casa, magari prova questa ricetta.
Come una vera ricetta per la tazza, tutto ciò di cui hai bisogno è una tazza affidabile (la ricetta utilizza una tazza da 2,5 dl, ma sentiti libero di usare più grande o più piccolo per regolare la dimensione della porzione) È importante usare la stessa tazza (o una stessa dimensione) per tutti gli ingredienti.
Ingredienti
- 5 dl latte
- un uovo
- 320g marmellata di pesche (divisa)
- 135g noce macinato (più una manciata da cospargere sopra)
- 1 tazza di farina
- 1 tazza di cioccolato fondente
- ½ tazza di zucchero
- 1 tazza di crema pesante
- lievito in polvere (1 pacchetto)
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180 °C (356 °F).
- In una ciotola capiente, mescolare il latte, l’uovo, la noce macinata e metà della marmellata.
- Mescolare il lievito con la farina Lentamente mescolare la farina e il lievito mescolare al composto precedente.
- Coprire una pirofila (25x20x6 cm ca.) con del burro, quindi versare la pastella nella pirofila e infornare per 40 minuti, dopo 40 minuti sfornare e lasciarla raffreddare.
- Rompere il cioccolato fondente a pezzettini e aggiungerli nella padella Aggiungere anche lo zucchero e la panna e sciogliere il tutto sul fornello, portarlo a ebollizione, poi mettere da parte e lasciarlo raffreddare un pò.
- Una volta raffreddato l’impasto, tagliarlo a metà e stendere da un lato l’altra metà della marmellata, mettere sopra l’altra metà poi coprire con il composto di cioccolato, cospargere sopra una manciata di noce macinata.
- Mettetelo in frigo per almeno un’ora prima di servire.
La storia di zserbó
Questo delizioso dolce prende il nome da Emil Gerbeaud, un pasticcere francese Tuttavia, la storia dello zserbó iniziò con Henrik Kugler, un famoso pasticcere ungherese, che aveva un laboratorio a Budapest Poiché Kugler non aveva un successore su cui passare la sua pasticceria, invitò Gerbeaud in Ungheria nel 1882 Due anni dopo, Gerbeaud divenne il proprietario del laboratorio, ampliò la selezione di dolci e inventò la ricetta dello ‘zserbó’ o torta Gerbaud Da allora, il Café Gerbeaud è diventato una delle più belle caffetterie e pasticcerie d’Europa.
Per una versione più classica della famosa torta, puoi provare la ricetta originale inclusa in un articolo precedente.