La torta al camino ungherese conquista il New Jersey

Nicole Shaw-Provillon ha recentemente aperto la sua attività di ristorazione per dolci boutique nel nord del New Jersey. Produce autentici comignoli ungheresi che spazzano via la gente del posto.

Il gusto dei camini ungheresi arrivò nel New Jersey, abc7 rapporti. Nicole Shaw-Provillon si è trasferita a Budapest nel 2013. qui, ha scoperto l’amata torta del camino dello street food, ed è stato amore a prima vista.

Nicole amava così tanto la cultura ungherese e i torti ai camini che decise di studiare i metodi tradizionali di cottura della torta ai camini, dopo essersi trasferita di nuovo negli Stati Uniti, creò una sua attività chiamata Kurly Kürtősh, che è un’attività di ristorazione di dolci boutique.

Il nome deriva dalla parola ungherese kürtőskalács: kürt s (di comignolo) e kalács (torta).

Si è davvero dedicata a questa forma d’arte. Ha avuto anche l’onore di cucinare per l’ambasciata ungherese a Washington, DC.

Sta curando tutti i tipi di eventi in cui realizzano effettivamente le torte sul posto in modo che le persone possano vedere l’intero processo e imparare i modi autentici per preparare questo delizioso cibo di strada. Kurly Kurtosh si rivolge a eventi privati, aziendali o pop-up in tutto il New Jersey.

Nicole ha detto:

“Quando ero in Ungheria, ho provato a capire perché non era in tutti gli Stati Uniti. Quindi, quello che ho imparato è che richiede molta manodopera, il che va davvero contro la cultura delle cose negli Stati Uniti in genere. Quindi, ho detto, come posso portare questo in modo che le persone possano effettivamente goderselo, e possa effettivamente diventare un business sostenibile. È allora che ho detto che entriamo nel catering… Andiamo agli eventi, li facciamo sul posto, così le persone rimangono affascinate imparando a conoscere lo street food e mangiando qualcosa che sia autentico e di alta qualità.”

Sta usando ingredienti di buona qualità di provenienza internazionale Ordina farina dall’Europa, burro dalla Francia e cannella dallo Sri Lanka Le sue torte a camino sono davvero autentiche, cotte in piccoli lotti e condite con cannella, lampone o Oreo (per renderlo un po’ americanizzato).  

I valori fondamentali della sua attività sono diffondere la felicità e portare un sorriso sui volti delle persone attraverso i suoi comignoli.

Dai un’occhiata a Kurly Kürtősh’s Instagram foto appetitose.