3 facili ricette ungheresi che puoi fare in 15 minuti

Abbiamo raccolto tre dei piatti ungheresi più facili e innegabilmente più caratteristici che puoi facilmente provare a casa Potrebbero essere preparati entro quindici minuti e sono molto economici Utilizzano molti ingredienti che potresti già avere a casa Queste ricette sono deliziose di per sé, ma sono anche ricette che puoi facilmente personalizzare secondo i tuoi gusti. Provali e conduci i tuoi esperimenti culinari per creare il piatto perfetto per te o per i tuoi cari. 

Lángos (scone acido)

L’impasto può essere fatto entro 5 minuti, e la frittura dovrebbe richiedere circa 10 minuti, se fatto correttamente, è molto delizioso con un esterno leggermente croccante e morbido all’interno, puoi mettere le spezie nell’impasto o metterci sopra quasi tutto In Ungheria, il modo più comune per mangiarlo è quello di spennellare l’impasto con l’aglio e poi aggiungere sopra panna acida e formaggio grattugiato, se desideri vere prelibatezze, puoi metterci sopra ragout alla bolognese o gulasch di fagioli, in alcuni punti addirittura farlo con salsicce nell’impasto.

Ingredienti:
400g di farina semplice
½ confezione di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale
1 ½ cucchiaino di condimento per pizza (non necessario)
3 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di kefir (bevanda di latte fermentato)
1 ½ acqua 2 dl acqua

Metodo
Mescolare la farina con il lievito, il sale e le spezie Aggiungere l’olio, il kefir, quindi aggiungere l’acqua e fare l’impasto Tagliarlo a pezzetti e arrotolarli su una superficie infarinata con un mattarello per appiattirli e stirarli in dischi spessi 1-2 cm Metterli in una generosa quantità di olio caldo e friggerli prima da un lato e poi dall’altro Metterli su un tovagliolo di carta per scolare l’olio in eccesso, potrete poi aggiungere a vostro piacimento condimenti come panna acida e formaggio.

Mákos guba (budino di pane e burro con semi di papavero)

Il Makos guba è uno dei pasti essenziali del Natale ungherese La gente in Ungheria credeva che i numerosi semi di papavero avrebbero portato molti soldi e fortuna l’anno successivo Tuttavia, è un dessert delizioso e abbondante per ogni occasione durante tutto l’anno Il primo libro di cucina ungherese stampato nel 1695 conteneva una ricetta molto simile di makos guba Questa è una ricetta base da provare, ma puoi aggiungervi più sapori Alcune persone, ad esempio, aggiungono noci macinate o marmellata, ma il modo più comune per servirla è versarvi sopra della crema pasticcera alla vaniglia.

Ingredienti per 5 porzioni:
25 dkg di semi di papavero macinati
10 dkg di zucchero a velo
10 pezzi di rotolo a mezzaluna/pane/panino
1 confezione zucchero vanigliato
15 dl latte

Metodo
Tagliare i panini a mezzaluna a dischi o spezzare il pane e i panini a pezzettini Scaldare il latte con lo zucchero vanigliato Mescolare i semi di papavero con lo zucchero a velo, Spolverare il fondo di una ciotola con il composto di zucchero e semi di papavero e immergere il pane o i pezzi di rotolo di mezzaluna nel latte caldo, in modo che ne impregni un pò, ma non dovrebbe cadere a pezzi Mettere una fila o uno strato dei pezzi di pane o di rotolo di mezzaluna nella ciotola e cospargerlo con il composto di semi di papavero Ripetere questo processo fino a esaurire i pezzi di pane o di rotolo di mezzaluna Se volete potete metterlo in forno per un pò, ma non è necessario Infine cospargere la parte superiore con semi di papavero e zucchero o condire la vaniglia sopra Godetevi.

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Dödölle (pasta di patate con panna acida)

Il Dödölle è uno dei piatti tradizionali e nutrienti della cucina ungherese Un tempo era considerato come il cibo dei poveri perché veniva spesso consumato da persone della classe inferiore, ed è anche economico da preparare È conosciuto in tutta l’Ungheria, ma quasi ovunque viene chiamato in modo diverso, o la ricetta è leggermente diversa Può essere mangiato come contorno, o come piatto a sé stante con panna acida, per esempio.

Ingredienti per 6 porzioni:
½ kg patate
1 cipolla a testa media
200g di farina fine
sale e pepe a proprio piacimento
5 dl di olio di girasole
150 g di panna acida (a piacere)

Metodo
Sbucciare le patate e cuocerle in acqua fino a renderle morbide, potete aggiungere sale all’acqua per dare un pò di sapore alle patate, estraete le patate cotte e schiacciatele, tritate le cipolle a pezzetti e aggiungete le cipolle e la farina al purè di patate Condiscetelo con sale e pepe e mescolate gli ingredienti insieme, dopo che è stato mescolato, modellate l’impasto in grandi dischi o piccoli pezzi (a seconda di quale preferite) e friggeteli in olio caldo, potete servirlo come contorno o aggiungere sopra della panna acida e mangiarlo come piatto completo, potete lasciare libera la vostra creatività e aggiungere altre cose sopra per renderlo ancora più delizioso.