Strani piatti ungheresi

Naturalmente, tutti hanno sentito parlare dei famosi pasti ungheresi, come csirkepaprikás, lángos o goulash, e tutti li adorano Ma questo articolo parla di cinque dei piatti più strani che mangiano gli ungheresi.

Parizer impanato

Agli ungheresi piace impanare le cose Per questo particolare pasto, è necessario prendere un parrizer (salsa di Bologna) noto anche come baloney (baloney) o Bologna (Bologna) e tagliarlo a fette larghe circa 1 cm Rotolare in farina, uova e pangrattato e cuocere entrambi i lati in olio, vanno benissimo con F invecezelék ungherese.

Sangue arrosto

Per questo strano pasto, è necessario brasare alcune cipolle in un po ‘di grasso riscaldato, toglierlo dal fuoco e aggiungere pepe rosso e mezzo peperoncino secco Aggiungere il sangue coagulato affettato, aggiungere sale e maggiorana, rimetterlo sul fornello e mescolare Dopo circa 10 minuti aggiungere il resto delle cipolle, un po ‘di pepe e cuocere fino a quando l’acqua evapora da esso.

Aspic

Mettete la carne in una pentola e versateci sopra dell’acqua fredda, poi iniziate a cuocere a fuoco basso Togliete la schiuma di tanto in tanto.

Quando non è rimasta schiuma, aggiungere sale e pepe e una carota Dopo circa cinque ore di cottura, la carne si separerà dalle ossa, le estrarrà per togliere la carne, Mettete la carne in ciotole e versateci sopra l’acqua della pentola, chi ama il piccante può aggiungere del peperoncino Mettete le ciotole in un luogo freddo fino a quando non si congelano.

Midollare sul pane tostato

Immergere il midollo per circa 10 minuti, e rimuovere i frammenti ossei se necessario Pulirlo sotto acqua corrente tiepida, quindi lasciare gocciolare il midollo Brasare alcune cipolle sul grasso, quindi aggiungere il midollo, sale e pepe e altre spezie a scelta Lasciarlo sobbollire con frequenti agitazioni, ma lasciarlo riposare occasionalmente un po sotto il coperchio.

Stufato di ventriglio

Per preparare questo piatto strano, devi sbucciare un pomodoro e raschiare via i semi, quindi tagliarlo.

Tagliare a cubetti piccoli anche una cipolla e una paprika, Intrecciare nel grasso i pezzi di cipolla e paprika, aggiungere un pò di sale e una minuscola spruzzata d’acqua, in modo che non bruci Aggiungere il pomodoro e lasciarlo sobbollire un pò Toglierlo dal fornello e aggiungere un cucchiaio di peperoncino poi anche il ventriglio lavato Rimettetelo sul fuoco e fateci un buon salto Versateci sopra dell’acqua, ma solo quanto basta per coprirla, e aggiungete sale a vostro piacimento Lasciate sobbollire il tutto a fuoco basso e mescolate di tanto in tanto Se l’acqua evapora ma il ventriglio se non morbido aggiungete ancora un pò.

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