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Un ristorante croato allontana dei turisti ungheresi per aver ordinato solo frittelle
Un’esperienza culinaria vissuta durante una vacanza sull’isola croata di Krk ha scatenato un acceso dibattito online dopo che, secondo quanto riferito, a quattro visitatori ungheresi sarebbe stato chiesto di lasciare un ristorante affollato perché desideravano ordinare solo crêpes durante la cena.
Turisti ungheresi hanno ordinato delle frittelle in Croazia, dopodiché è stato loro chiesto di andarsene
Secondo quanto riferito dalla madre di uno dei giovani, i quattro amici hanno atteso circa 10–15 minuti per un tavolo in un ristorante molto frequentato e affollato. Quando è arrivato il cameriere, ciascuno ha ordinato una porzione di frittelle al costo di 7 euro, il che significa che il gruppo avrebbe speso in totale 28 euro.
A quanto pare, il cameriere avrebbe reagito con rabbia, chiedendo perché volessero solo un dessert durante l’ora di punta della cena. Con altri clienti in attesa all’esterno, avrebbe chiesto al gruppo di liberare il tavolo e di andarsene. La vicenda ha rapidamente diviso gli utenti dei social media.
Il ristorante ha fatto bene a rifiutarli?
Alcuni commentatori hanno condannato il comportamento del cameriere, sostenendo che 28 euro per quattro porzioni di pancake non fossero certo una cifra irrisoria e che i clienti dovessero essere liberi di decidere cosa ordinare. Altri hanno difeso il ristorante, sottolineando gli aspetti economici di un servizio di cena molto affollato. Un tavolo per quattro occupato nelle ore di punta potrebbe potenzialmente generare un fatturato notevolmente superiore se gli ospiti ordinassero pasti completi anziché il dessert.
Diversi commentatori hanno inoltre osservato che situazioni simili possono verificarsi in altre destinazioni turistiche popolari, tra cui l’Ungheria, l’Italia e la Spagna, dove i ristoranti possono scoraggiare i clienti dall’occupare tavoli più grandi durante i periodi di punta se intendono ordinare solo bevande, caffè o dessert. Ma un ristorante in Croazia ha il diritto legale di imporre ai clienti una spesa minima?
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In Croazia non esiste una regola generale relativa alla spesa minima
Per chiarire la posizione giuridica, è stata contattata la rappresentanza ungherese dell’Ente Nazionale Croato per il Turismo in merito all’incidente. Mira Horváth, membro di spicco dell’organizzazione, ha spiegato che in Croazia non esiste alcuna norma o codice generale che imponga a ogni cliente di un ristorante di spendere un importo minimo, scrive Blikk.
I ristoranti devono tuttavia esporre chiaramente i propri prezzi e le condizioni di vendita e rispettarle. L’Ente Nazionale Croato per il Turismo ha inoltre sottolineato che la sua responsabilità principale consiste nella promozione e nello sviluppo del turismo, piuttosto che nell’esaminare singoli reclami.
I clienti che ritengano che un ristorante abbia violato le norme possono rivolgersi all’Ispettorato di Stato croato, che vigila sulle strutture ricettive e su altre attività commerciali. Possono inoltre presentare un reclamo direttamente al fornitore del servizio, il quale è tenuto a rispondere entro i termini previsti dalla legge. L’organizzazione ha espresso rammarico per l’esperienza vissuta dai visitatori ungheresi e ha auspicato che l’incidente costituisca un caso isolato.
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Reclami più diffusi riguardo alla ristorazione croata
L’incidente di Krk si inserisce in un più ampio dibattito online tra i turisti riguardo ai prezzi, alla qualità del cibo e al servizio sulla costa adriatica della Croazia. Alcuni viaggiatori si sono lamentati dei prezzi in alta stagione in località quali Spalato, Dubrovnik e Hvar, mentre altri hanno criticato la qualità incostante del cibo e del servizio.
Tali esperienze individuali non dovrebbero tuttavia essere considerate rappresentative dell’ospitalità croata nel suo complesso. Le autorità turistiche croate hanno sottolineato i propri sforzi volti a migliorare gli standard di servizio, mentre il Paese ha registrato un numero crescente di ristoranti riconosciuti dalla Guida Michelin.
Per i quattro visitatori ungheresi a Krk, la questione immediata era notevolmente più semplice: desideravano quattro porzioni di frittelle durante un servizio di cena affollato. Sebbene il ristorante potesse avere ragioni commerciali per preferire che i clienti ordinassero pasti completi, la legge croata non impone un requisito generale di spesa minima agli ospiti dei ristoranti.
Se il ristorante abbia gestito la situazione in modo appropriato rimane una questione di opinione — e una questione che ha chiaramente diviso gli utenti online.