Uno dei bei ristoranti di Balaton si trasforma in un luogo di degustazione di vini – FOTO
Un altro famoso ristorante sta chiudendo i battenti ma, per fortuna, solo perché subirà una trasformazione! Continua a leggere per scoprire cosa c'è in serbo per uno dei bistrot più famosi di Balaton.
Come indice segnalati, una delle terrazze più belle del Balaton, la Szent Donát Borkúria (cantina vinicola) un tempo chiamata Márga, era aperta tutto l'anno ma ora si saluta, fortunatamente solo come bistrot. Il luogo era noto per i suoi panorami impareggiabili: in inverno gli ospiti potevano ammirare il paesaggio attraverso vetrate panoramiche.
Szent Donát Borkuria
Tamás Kovács, il proprietario di Szent Donát Borkúria, ha riferito nel suo post sul blog sull'ampliamento della cantina. Ha anche informato i lettori dei processi che hanno portato il riconoscimento mondiale ai loro vini delle regioni di Csopak e del Lago Balaton.
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Il settimana di Tamás Kovács si legge,
“Intanto, sulla terrazza del nostro bistrot, nel trambusto dell'ospitalità, questi messaggi per noi importanti si perdono spesso, purtroppo. Le persone interessate ai nostri vini non stavano ricevendo il feedback giusto, quindi abbiamo deciso di trasformare l'ex area degli ospiti del nostro bistrot in una sala di degustazione dove si terranno vari programmi di vini.
Ha anche aggiunto che hanno chiuso la loro precedente era di ristoranti alla fine della scorsa estate.
Tuttavia, non temere: secondo nlc.hu, lo Szent Donát Borkúria riaprirà al pubblico dall'inizio di febbraio, anche se sarà necessaria la prenotazione anticipata.
Un po 'di storia
Come indice segnalati tempo fa, vino e gastronomia sono parti integranti della Szent Donát Borkúria, a conduzione familiare. La cantina e la cucina in loco con terrazza panoramica si trovano nell'edificio della casa padronale Csopak, che funge da centro della tenuta. Oggi la superficie è cresciuta fino a 16 ettari, principalmente nei vigneti di Csopak e Paloznak, e in misura minore a Tihany e Szentbékkálla, dove le aziende agricole sono gestite con un approccio rigorosamente biologico.
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La cosa interessante è che la moglie di Tamás Kovács ha creato una tradizione anni fa.
Stavano lottando con un'annata particolarmente difficile, quindi ha disegnato una faccina sulle botti con il gesso.
Il vino si è ripreso in poche settimane e da allora lo smile è stato ritratto su ogni botte.
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