Acquolina in bocca: questo è il cibo ungherese più gustoso secondo gli stranieri
Il portale gastronomico TasteAtlas è dedicato a presentare piatti locali, veramente autentici, di culture diverse a un pubblico ricettivo, più recentemente, si sono concentrati sui migliori cibi e piatti ungheresi.
TasteAtlas si definisce un’enciclopedia di sapori, piatti, ingredienti locali e ristoranti autentici, Vince.hu scrive. Il loro database contiene più di 10.000 piatti e bevande, tutti mappati in base alla loro posizione I membri registrati possono anche valutare ogni elemento in base a quanto gli piace un particolare piatto, luogo, ecc. La redazione pubblica quindi di volta in volta un elenco lungo un tema a loro scelta.
Per quanto riguarda il cibo ungherese più gustoso, possiamo dire in anticipo che non è stata la zuppa di gulasch, la frittella Hortobágy o la torta al camino a spuntarla.
Il cibo ungherese più gustoso
I peggiori e migliori cibi ungheresi sono stati pubblicati recentemente:
il vincitore è stato il salsicciotto Csaba (csabai kolbász), che ha ricevuto dagli elettori una media di 4,5 punti su un massimo di 5.
Nella descrizione della salsiccia di Csaba è scritto quanto segue
“Csabai Kolbász o Csabai vastagkolbász è una salsiccia cilindrica a base di carne di maiale ingrassata fino a un peso minimo di 135 kg. Ciò che rende unica questa salsiccia è il metodo di disossamento manuale durante la produzione, in cui tutti i tendini vengono rimossi, garantendo così la migliore qualità della carne.
La carne e il grasso di maiale vengono tritati, quindi combinati con paprika, aglio, cumino e sale e riempiti in budelli, dopodiché la salsiccia viene affumicata, stagionata ed essiccata. Affetta facilmente e ha un sapore caldo, affumicato e piccante (a causa della paprika e del trattamento del fumo).”
Top 10 dei piatti ungheresi più gustosi
I primi 10 migliori piatti ungheresi si sono rivelati i seguenti, secondo TasteAtlas:
Salame 2. Szeged (szegedi szalámi)
3. zuppa di carne (húsleves)
Salame invernale 4. Budapest (budapesti téliszalámi)
5. Ciambella (fánk)
6. Rotolo di pane (kifli)
7. pane tostato francese salato ungherese (bundáskenyér)
8. Salsiccia Gyula (gyulai kolbász)
9. torta di ricotta Rákóczi (Rákóczi túrós)
10. Ungherese cremeschnitte (krémes)
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