Bacio di mandorla dei Festetics 2017 Il gelato del Lago Balaton
Secondo sonline.hu, il gelato di quest’anno del Lago Balaton è la combinazione di mandorle, isola galleggiante, pan di spagna e gocce di cioccolato bianco e fondente. Questo è Abacio di Mandorla dei Festetici, un dessert da provare per quest’estate.
La Balaton Tourism Association ha scelto per la quarta volta il gelato più delizioso della costa del lago, nell’ambito della serie di programmi Balaton Plus. La giuria di 4 persone ha preso in considerazione aspetti come sapore, odore, consistenza, colore, decorazione, pratica e relazione con il Balaton durante la scelta del vincitore.
Il gelato vincitore di quest’anno è prodotto a Gyenesdiás, nella parte occidentale del lago. L’argomento scelto è stato ispirato dalla vicinanza di Keszthely e dal patrimonio della famiglia Festetics.
“Abbiamo trovato un vecchio libro di cucina in una libreria di seconda mano, che presentava il merengue croccante preferito di György Festetics a base di mandorla e vaniglia Questa è stata la base della nostra idea, ha detto”, uno dei creatori del gelato vincitore, Renáta Somogyi, all’evento stampa di presentazione del dessert.
Foto: www.facebook.com/Kilátókávézó
Secondo Tamás Fekete, il vicepresidente dell’Associazione turistica del Balaton, quest’anno sono stati iscritti 16 gelati e la qualità migliora ogni anno, è sempre più comune che le pasticcerie sviluppino nuovi gelati solo per la competizione, che raccontano tutte storie diverse. Il vicepresidente ritiene che la challenge-cup svolga un ruolo significativo nel marketing e nella gastronomia.
La coppa è stata regalata al vincitore da Attila Pálfi, il proprietario della gelateria Florida vincitrice dell’anno scorso. Quest’anno sono usciti con una creazione ispirata al Natale chiamata Balaton gelido, ma hanno creato anche un dolce ghiacciato con cioccolato bianco, caramello, peperoncino visciola (sour cherry) perfetti per le feste estive alla griglia
Attila Pálfi ritiene che la decisione sia sempre soggettiva. “Un vecchio pasticcere una volta disse che la base di un buon gelato è la natura stessa Usiamo frutta vera, latte animale e panna, senza aromiha spiegato il proprietario, che crede che la chiave del successo sia la costante alta qualità.
Il gelato del Lago Balaton 2017: Gelateria Bringatanya, Gyenesdiás À.Abacio di Mandorla dei Festetici, rappresentato da Renáta Somogyi
Foto: www.facebook.com/Kilátókávézó
Premi speciali:
- Gelateria Amaretto, Balatonalmádi – “Free” estate al Lago Balaton, rappresentato da Tamás Varga
- Cappuccino Caffè, Balatong Caffè (Caffè), Balatong (Balatong) Mousse di vino di Badacsony, rappresentato da József Somogyi
- Gelateria Florida, Balatonmáriafürd. Balaton gelido, rappresentato da Attila Pálfi
Ricevitori certificati:
- Gelateria Bagaméri, Balatonfüred, rappresentata da Sándor Márton
- Giardino dei buffet e dei gelati di Hullám, Balatonmáriafürd“, rappresentato da István Molnár
- Pálma Confectionery, Keszthely, rappresentata da Csaba Mándi e Fanni Mándi-Fekete
- Wellamari Hotel & Ice Cream Workshop Ltd., Balatonzamárdi, rappresentata da Annamária Kiss
Immagine in primo piano: www.facebook.com/Kilátókávézó
Ce: bm