La "cucina dell'orrore" di Budapest è stata chiusa a causa di scarafaggi e attrezzature sporche – VIDEO
Oltre alla sporcizia da far ribollire lo stomaco, gli ispettori hanno trovato diversi scarafaggi nella cucina del ristorante. Sono state registrate anche le pessime condizioni igieniche dalle quali si può facilmente capire perché la pizzeria fosse chiudere con effetto immediato.
Martedì, l'Ufficio nazionale per la sicurezza della catena alimentare (Nébih) ha effettuato un'ispezione in una pizzeria situata in via Nefelejcs, nel settimo distretto di Budapest. È iniziato come un normale check-up,
tuttavia, la pizzeria apparentemente normale nascondeva "sporchi segreti" in cucina.
Il video qui sotto mostra bene che i frutti di mare congelati e altri prodotti deperibili sono stati conservati in modo disordinato e poco igienico in frigoriferi sporchi.
I locali del ristorante erano sovraffollati e l'attrezzatura era sporca. C'erano diversi oggetti e dispositivi immagazzinati accanto agli ingredienti, causando un alto rischio di contaminazione.
Anche il congelatore, il frigorifero, i tritacarne e le affettatrici nella sala di preparazione della carne erano sporchi. C'erano strati di sporco accumulati intorno al fornello e sotto il forno nell'area di cottura, e le griglie del piano cottura erano gravemente bruciate. E l'elenco continua.
C'erano diversi scarafaggi che strisciavano in cucina: sulla porta del frigorifero, sulle stoviglie e sugli utensili della zona cottura e nel vano ripostiglio accanto al lavello.
Inoltre, l'unico lavabo nell'area cottura era intasato e non erano disponibili disinfettanti per le mani, asciugamani di carta e cestini per i rifiuti. In tutta l'unità, l'unico posto igienico per lavarsi le mani era nei bagni degli ospiti. Anche gli abiti da lavoro del personale erano logori e sporchi – ha riportato il portale di notizie ungherese Blick.
A causa del grave rischio per la sicurezza alimentare, il Nébih ha sospeso il funzionamento dell'unità e ha immediatamente ritirato 9 lotti da 82.18 chilogrammi di prodotti alimentari non rintracciabili o scaduti e ne ha vietato l'uso sul mercato.
La procedura e l'annuncio della sanzione pecuniaria sono ancora in corso. Una volta che le carenze di igiene e sicurezza alimentare saranno corrette a seguito di un'ispezione in loco positiva da parte dell'autorità, il ristorante sarà autorizzato a continuare la sua attività.
Questa non è la prima volta che gli ispettori si trovano ad affrontare condizioni che fanno ribollire lo stomaco. Come abbiamo riportato a febbraio, una fabbrica di dolciumi a Budapest è stata ispezionata e si è scoperto che aveva attrezzature sporche, muri in decomposizione e cibo sporco. Il cibo è stato immagazzinato sul pavimento, esposto al rischio di contaminazione.
Nello spogliatoio le uova integre e rotte venivano conservate insieme scoperte nell'armadio. Anche i contenitori usati per conservare il cibo erano sporchi. Non è stato possibile utilizzare gli impianti per il lavaggio delle mani nell'area di produzione. E, naturalmente, questa cucina è stata visitata anche dagli scarafaggi – ha riferito Indice.
Leggi ancheDannoso per la salute! – Il magazzino di Budapest vendeva cibo scaduto diversi anni fa
Fonte: blikk.hu, indice.hu
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Commenti
Mancano le informazioni più importanti. Come si chiama la pizzeria?
Caro Morfo, non siamo autorizzati a pubblicare informazioni al riguardo.