C’è un’enorme domanda internazionale di frutta ungherese
La stagione delle ciliegie acide in Ungheria è iniziata e vengono raccolte le prime varietà. La Camera Nazionale dell’Agricoltura (Nemzet Agrárgaz Agrásasági Kamara Nak) e FruitVeB, l’Organizzazione Interprofessionale Ungherese della Frutta e della Verdura e il Consiglio dei Prodotti (Magyar Zöldség-Gymölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács), sottolinea che il raccolto di quest’anno promette prodotti succosi e di alta qualità.
L’Ungheria è il terzo produttore di visciole in Europa Il loro gusto, sapore e valore nutrizionale unici rendono questi frutti molto ricercati all’estero, scrive Agrotrend.
Produzione domestica
La raccolta delle varietà di visciole precoci è iniziata da poco Nelle prossime settimane, le visciole ungheresi continueranno ad apparire nei negozi e nei mercati, La raccolta delle visciole inizia tipicamente nella zona Danubio-Tisza e si conclude nella regione Szabolcs-Szatmár-Bereg Quest’anno le visciole vengono coltivate su 13.000 ettari in Ungheria, con le più grandi aree di produzione che si trovano nelle contee di Szabolcs-Szatmár-Bereg, Heves, Pest, Gy the-Moson-Sopron e Bács-Kiskun.
In media, l’annuale resa di visciole raggiunge circa 60 mila tonnellate Gli esperti prevedono una quantità quasi media quest’anno, nonostante le sfide come le gelate primaverili, il tempo inclemente durante il periodo di fioritura e le fluttuazioni di temperatura durante l’allegagione, mentre questi fattori hanno portato a una significativa riduzione della coltura, il frutto rimanente è di dimensioni maggiori Ciò si tradurrà in un raccolto nazionale che potrebbe essere solo del 15-20 per cento inferiore rispetto allo scorso anno Il maggiore utilizzo di misure di protezione delle colture ha contribuito a mitigare i danni causati dall’infestazione moniliacea.
Sulla base di un sondaggio condotto dalla Camera nazionale dell’agricoltura e della fruttaVeB, le varietà di visciole più coltivate in Ungheria includono Érdi bőtermő, Újfehértói bürtös, Debreceni bőtermő e Kántorjánosi.
Esportazione internazionale
La media consumo domestico di visciole varia da 10.000 a 15.000 tonnellate all’anno, Oltre alle visciole fresche, le conserve sono anche molto popolari e disponibili durante tutto l’anno sugli scaffali dei negozi, le varietà di visciole di razza ungherese, note per il loro eccellente sapore, sono molto richieste nel mercato tedesco Una parte significativa di visciole domestiche, in genere il 60-80 per cento finire all’estero, prevalentemente in Germania Una quantità considerevole viene utilizzata per le conserve di ciliegie.
In generale, le visciole ungheresi trovano applicazioni in vari settori, tra cui l’inscatolamento, la refrigerazione (congelata), la produzione di succhi, i mercati freschi, l’essiccazione e pálinka produzione, tra gli altri.