Cetriolo lievitato, la grande meraviglia della cucina ungherese

Si dice che il cetriolo lievitato ungherese (kovászos uborka) sia il re dei sottaceti Ma ciò che meno persone sanno sono gli effetti benefici che ha sul corpo umano e persino sull’anima Di seguito trovi alcuni fatti utili sul cetriolo lievitato raccolto da bidista.com.

Si ritiene che questo cetriolo acido unico sia in grado di influenzare il nervosismo e l’ansia Questa caratteristica è stata effettivamente testata In un progetto di ricerca, gli esperti hanno studiato i suoi effetti sul nevroticismo e sull’ansia sociale, e i risultati hanno attestato un impatto palliativo.

Poiché i cibi fermentati sono pieni di probiotici, hanno anche un effetto positivo sul sistema metabolico, anche se la connessione non è del tutto chiara, gli scienziati ritengono che un metabolismo sano porti a funzioni cerebrali più sane, che di conseguenza si traduce nella riduzione della paura, dell’ansia e del nervosismo.

In altre parole, se stai affrontando uno dei problemi sopra menzionati, prova a mangiare un piatto di cavolo sottaceto o cetriolo lievitato.

Gli alimenti in salamoia non solo influenzano il sistema mentale, ma rafforzano anche il sistema immunitario e aiutano il corpo a combattere le malattie Acidificato, anche coloro che sono intolleranti al lattosio possono digerire i latticini in salamoia.

Un cetriolo lievitato al giorno può aiutare ad alleviare il nervosismo e la paura del palcoscenico Inoltre, è una deliziosa guarnizione, quindi perché non consumarla?

Se ti stai chiedendo come preparare il cetriolo lievitato a casa, non preoccuparti, ti abbiamo coperto to Secondo sokszinuvidek.24.hu, la ricetta è tutta una questione di chimica e il termine chiave è fermentazione.

Le persone lo fanno in modo diverso in tutto il mondo, alcuni aggiungono semi di senape, mentre altri preferiscono, rafano, prezzemolo o zucchero.

Puoi sempre provare nuove varianti di sapore, ma se vuoi andarci con certezza, segui il nostro ricetta che lo è di più sul lato tradizionale. È importante scegliere cetrioli di medie dimensioni che hanno piccole punte Tuttavia, si consiglia di rimuovere queste punte con una tecnica di spazzolatura liscia.

Ingredienti:

• 2 chilogrammi di cetriolo
• mazzo di aneto
• 2 fette di pane denso
• 1-2 foglie di vite
• pochi spicchi d’aglio
• sale
• aceto

Indicazioni:

Taglia le estremità dei cetrioli, perché potrebbero essere amari e far andare a vuoto il tuo lavoro, inoltre lavateli e tagliate delle fessure nei cetrioli, Prendete un barattolo da 5 litri e mettete una fetta di pane nel fondo Aggiungete dell’aneto e una foglia di vite.

Quindi, posizionare i cetrioli sopra la bedding” in posizione verticale“.

Riscaldate un pò d’acqua e aggiungete un cucchiaio di sale ad ogni litro d’acqua, insieme ad un cucchiaino di aceto, dopo che avrà raggiunto l’ebollizione versatela lentamente e con cura sui cetrioli, aggiungete l’aneto avanzato, la foglia di vite e qualche spicchio d’aglio sulla parte superiore, e copritela con l’altra fetta di pane.

Mettere un piatto sopra il barattolo e metterlo in un luogo caldo (preferibilmente soleggiato) Bisogna aspettare almeno tre giorni fino a quando il succo raggiunge un colore verde oliva, poi, setacciarlo, mettere i cetrioli in un altro barattolo e aggiungere nuovamente il succo setacciato nel barattolo Conservatelo in frigo e servitelo con qualsiasi pasto il vostro cuore desideri (ad es. Stufato ungherese, paprikash, patate stratificate)

Immagine in primo piano: www.mindmegette.hu