Cibi che portano fortuna agli ungheresi a Capodanno

Ogni nazione ha il suo menu tradizionale la notte di Capodanno e il giorno; alcuni di loro sono in realtà uguali o sono molto simili, ma alcune associazioni alimentari non potrebbero essere più diverse Quindi, cosa mettono gli ungheresi sul tavolo durante una festa di Capodanno e cosa mangiano il 1° gennaio?

Maiale

Si ritiene che i maiali scavino in avanti con il muso, portando così alla luce la fortuna, ma le tradizioni ungheresi consigliano di consumarlo arrostito o come wurstel piuttosto che come cotoletta, gli anziani potrebbero suggerire di preparare l’aspic con trottatori di maiale, orecchie, code o musi, che viene consumato sia per cena l’ultimo giorno dell’anno che per colazione o pranzo il primo giorno del nuovo anno.

Lenticchie

Le lenticchie assomigliano alle monete, quindi è buona fortuna mangiare zuppa di lenticchie o stufato di lenticchie il 1° gennaio in modo che il portafoglio non si svuoti mai nel nuovo anno Puoi cucinarlo con i wurstel, combinandolo con un altro cibo magico.

Potete trovare il nostro suggerimento su come fare i migliori pasti a base di lenticchie qui.

Korhelyleves

Korhelyleves è una zuppa di crauti carnosa che si dice curi i postumi di una sbornia, quindi è particolarmente utile mangiarla dopo i festeggiamenti di Capodanno I suoi ingredienti principali sono salsicce e crauti, ma a volte vi viene aggiunta una ricca quantità di pancetta, il che fa chiedere quanto bene la combinazione di salsicce e pancetta si adagierà a stomaco inghiottito, ma sai cosa dicono… capelli del cane.

Pogácsa

Pogácsa, o patty, si mangia appositamente l’ultimo giorno dell’anno, altrimenti, se ne rimane per il nuovo anno, tutto ciò che avete realizzato in quello vecchio verrà annullato Pogácsa è il simbolo di buona fortuna e sicurezza nel folklore ungherese, quindi non c’è da meravigliarsi che sia diventato essenziale accogliere il nuovo anno.

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Strudel

Secondo la superstizione ungherese, mangiare strudel il primo giorno dell’anno significa ricchezza e lunga vita, quindi dovrebbe essere appiattito il più a lungo possibile Poiché prepararlo è un compito impegnativo e dispendioso in termini di tempo, ripaga in ricchezze e successo.

Ecco a voi i segreti per un gustoso strudel ungherese.

NON farlo

Anche se in molte parti del mondo le squame di pesce hanno lo stesso significato delle lenticchie nel senso che assomigliano alle monete, gli ungheresi attribuiscono un significato diverso ai pesci: si ritiene che il denaro nuoterà via con i pesci.

Il pollame è un altro no-go il giorno di Capodanno poiché, con il graffio all’indietro, seppelliscono la buona fortuna.

I tacchini sono severamente banditi dal tavolo poiché non solo scacciano la buona fortuna ma porteranno molta rabbia e litigi in casa C’è persino un detto ungherese, “mérges pulyka”, che si traduce in “angry turkey”, che si riferisce al fatto che i tacchini sono di cattivo umore e testa calda.

Immagine in primo piano: www.nosalty.hu