Cinque consigli per bere vini rosati quest’estate

È estate, caldo, tutti si dirigono verso la spiaggia o preferiscono rilassarsi sotto l’ombra di un albero Cosa potrebbe essere una bevanda migliore di un bicchiere di freddo rosé ghiacciato adesso? un rosé leggero e fruttato con la sua acidità vivace e gli aromi affascinanti può o non può essere consumato acqua gassata è solo una scelta perfetta per l’estate.

L’azienda vinicola Nagygombos, specializzata in vini rosati, si trova al confine occidentale della regione vinicola di Mátra, vicino alla città di Hatvan, a circa 60 km da Budapest. Questa regione vinicola, con la sua superficie di 7500 ettari, è la seconda più grande dell’Ungheria. Le dotazioni climatiche dell’area di coltivazione sono determinate principalmente dal clima continentale, nonché da un significativo effetto protettivo delle montagne Mátra: rallentando l’aria fredda proveniente da nord creando condizioni più favorevoli sui pendii meridionali. È caratterizzato da diversi tipi di terreno come loess, andesite, tufo riolitico e terreno forestale marrone.

L’azienda vinicola Nagygombos è di proprietà della famiglia Barta e fonde tradizioni e tecnologia moderna. Anna Takács-Barta, enologa, direttrice della tenuta, crede fermamente che sia le dotazioni della tenuta che i vitigni coltivati qui favoriscano la creazione di vini rosati leggeri e profumati. ” Credo che i vini rosati non debbano essere imbottigliati troppo presto, le nostre ultime bottiglie sono state lanciate sul mercato alla fine della primavera. A causa dell’invecchiamento relativamente lungo e superiore a 4 mesi, i nostri vini sono solitamente caratterizzati da una durata più lunga, mentre anche il fruttato e la natura vivida vengono mantenuti”, spiega Anna Takács-Barta.

Nagygombos Winery produce tre diversi vini rosati: un rosato Kékfrankos fresco e vivido, una cuvée rosata fruttata e una vera specialità, un rosato Gamay Noir, che fa parte dell’assortimento della famiglia di vini Earl Grassalkovich della cantina Quest’ultima è una varietà francese, unica in Ungheria, e la particolarità del vino rosato Gamay Noir è che la parte più piccola ha ricevuto l’invecchiamento in botte conferendo eleganza piccante al prodotto finale e quindi ha una durata più lunga rispetto ai vini rosati in generale.

Consigli di Anna Takács-Barta, enologa, per consumare vini rosati:

1. Bevilo sempre freddo La temperatura ideale è di circa 8-10 gradi, poiché le note fresche e fruttate del vino possono presentarsi al massimo a questa temperatura, se più freddo, si nascondono aromi del vino che non si possono assaggiare; se più caldo, il vino è meno rinfrescante, e comunque, chi vuole bere un rosé caldo?

2. Il vetro è importante Cercate di evitare di scegliere un ”fröccs” rosato (cioè la parola ungherese per spritzer, cioè la miscela di vino e acqua fresca gassata) servito in un bicchiere di plastica sulla spiaggia Potrebbe andare bene una volta in una luna blu, ma se è possibile, prendiamo un bicchiere di vino adeguato con un gambo lungo, e afferrarlo per il gambo per mantenere la freddezza della bevanda.

3. Cosa mangiare con un bicchiere di vino rosato Fortunatamente, è abbastanza facile scegliere qualsiasi pasto a un rosato, si abbina soprattutto bene con i piatti estivi Una mozzarella caprese, un piatto di pasta facile da preparare, un risotto ai frutti di mare, pizza o focaccia, formaggio, carne alla griglia o pesce vanno tutti bene con un rosato, anzi, qualche dolce con frutta è la scelta migliore come dessert Il punto principale è essere semplici e veloci come aprire una bottiglia di rosato.

4. Anche se non è facile annoiarsi con il vino rosato in estate, ancora, occasionalmente puoi montarlo Il vino rosato fresco è una splendida base dei vivaci cocktail di vino, quindi metti un po’ di sciroppo di lavanda o rosa nel bicchiere, un paio di bacche, rrrant o fragola, riempirlo con un po’ di rosato e acqua gassata, metti del ghiaccio nel bicchiere, se c’è nel tuo giardino, aggiungi anche delle foglie di menta o melissa.

5. È da uno o due anni che i rosé fröcc diventano più trendy, e tutti lo bevono sulla spiaggia, nei pub in rovina o anche in occasione di eventi eleganti. I tipi di fröcc più popolari sono il ”kisfröccs” (tradotto come ” fröccs, che ha 1 dl di vino + 1 dl di acqua gassata mescolata), ”nagyfröccs” (”full” fröccs, 2 dl di vino + 1 dl di acqua gassata mista), e ” (” fröccs, 1 dl di vino + 2 dl di acqua gassata), ma ci sono altri rapporti di vino e acqua come provare: se vuoi il suo gusto più vinoso, chiedi a” (landlord fr” ” ” ” ” ””, 4 dlord fr”, 4 dl di vino + 1 dl di vino + 1 dl di acqua gassata + 1 dl di acqua gassata); se l’acqua calda dl” 19 di calcio dlöcclorè la migliore scelta per le squadre di calcio (19 di calcio dlöte), sete dl” 1 dl” 19 di dl” 100000000000000000000000000000000, sete dl” (1 dl” 1), sete di vino di vino di vino dl” 1 dl” 1 dl” 1 dl” 10000000000000000000000 dl” 1000000000001000001010000000000001000000010101010101015 (1001000000000000000000000000015 10000115 15 1000000000000000000000000000000000000000000000000000011100000011111

Visita la pagina Facebook della Nagygombos Winery per ulteriori consigli stagionali sui vini rosati: www.facebook.com/nagygombosboraszat

Editor di copie: bm