Cos'è lo szaloncukor e perché gli ungheresi ci spendono così tanto?
C'è un bonbon di Natale speciale che non può mancare negli alberi di Natale ungheresi. Si chiama "szaloncukor" e agli ungheresi piace chiamarlo Hungaricum perché esiste solo in pochi paesi del mondo. Le fabbriche di cioccolato ungheresi stupiscono ogni anno le nostre papille gustative con i sapori più unici. Szaloncukor è difficile resistere perché ha un sapore e un aspetto sorprendente. Ma da dove viene e perché gli ungheresi ci spendono miliardi di fiorini ogni anno?
Le origini
Secondo Sokszínűvidek, le amate caramelle sono arrivate originariamente in Ungheria dall'estero. Tuttavia, hanno evidenziato il fatto che lo szaloncukor è cambiato così tanto nel corso degli anni da poter essere giustamente chiamato Hungaricum.
Hanno scritto che le caramelle avvolte nella carta, che originariamente erano piene di fondente a base di sciroppo zuccherino, sono arrivate in Ungheria attraverso i tedeschi. Quindi, il nome del bonbon di Natale deriva anche dal tedesco "salonzuckerl".
In passato il famoso scrittore ungherese Mór Jókai lo chiamava “szalonczukkedli”, e alla fine del 19th secolo, szaloncukor divenne molto popolare in Ungheria e nelle regioni vicine.
Oltre ad essere una parte importante delle tradizioni festive ungheresi, questi ornamenti commestibili per l'albero di Natale sono presenti anche nelle case rumene e slovacche.
Se vuoi fare lo szaloncukor da solo, dai un'occhiata a: Delizie ungheresi fai-da-te per il periodo natalizio – RICETTE, VIDEO
Per una storia completa, visitare: Szaloncukor ungherese: chi ruba le caramelle dalla sua confezione?
Quanto ci spendono gli ungheresi?
Secondo la Nemzeti Agrárgazdasági Kamara's (Camera nazionale dell'agricoltura) dati, gli ungheresi acquistano circa 3,500 tonnellate di szaloncukor ogni anno.
Hanno anche aggiunto che una famiglia ungherese acquista in media 1 kg di szaloncukor ogni anno. Alcuni dei gusti più popolari includono gelatina, marzapane, cocco, caramello e crema al cioccolato.
In totale, questo numero ammonta a oltre 7 miliardi di HUF, ovvero circa 19.5 milioni di euro ogni anno.
Sokszínűvidek ha inoltre evidenziato che, ad eccezione del 2020, il numero di szaloncukor venduti mostra una tendenza in continua crescita. È uno dei prodotti stagionali più popolari nel periodo natalizio.
Ogni anno anche la gamma di gusti sembra ampliarsi. Quest'anno, i produttori hanno partecipato al concorso "Az Év Szaloncukra" (Szaloncukor of the Year) con un numero impressionante di 152 gusti.
Leggi ancheScopri i "Bejgli" e "Szaloncukor" dell'anno
Fonte: sokszinuvidek.24.hu, Daily News Ungheria
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