Deliziosa ricetta Túró Rudi Cake
Túró Rudi è l’eterno favorito per molte persone Ecco una ricetta multi-testata e di successo per esso sotto forma di una torta.
Ingredienti
Spugna:
- 2 uova
- 6 dkg di zucchero
- 6 dkg farina
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- 1 dkg di cacao in polvere
Sciroppo:
- 1 dl acqua
- 5 dkg di zucchero
- Crema:
- 50 dkg di ricotta
- 1 dl panna acida
- 2,5 dl panna da montare
- 20 dkg zucchero a velo
- 1 cucchiaio di gelatina
- 1 pkg di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- scorza limone
- 1 cucchiaio di succo di limone
Rivestimento:
- 10 dkg di cioccolato al latte
- 10 dkg cioccolato fondente
- 2 cucchiai di olio
Cottura
Preriscaldare il forno a 170° Mettere la carta pergamena in una forma a molla di 26 cm.
Per la spugna sbattere gli albumi con lo zucchero Piegare con cura la farina, il cacao in polvere e il lievito nel composto di uova Stenderlo nella padella, e infornare per circa 10-15 minuti.
Per la crema mescolare la gelatina con l’acqua, scaldarla, e mettere da parte a raffreddare Mescolare la ricotta con lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato, l’estratto di vaniglia, la scorza di un limone, e il succo di limone Piegare con attenzione la gelatina raffreddata e la panna montata nel composto.
Togliete la carta pergamena dalla spugna raffreddata e versateci sopra lo sciroppo di zucchero Copritela con la crema, poi mettetela in frigo.
Per il rivestimento, sciogliere il cioccolato con l’olio a vapore Quando è raffreddato, versarlo sopra la ricotta e rimettere la torta in frigo prima di servire.
in base all’articolo del szeretlekmagyarorszag.hu
tradotto da Vivien Pásztai
Foto: ottisfoz.szhblog.ro