Dicembre magico: Piatti festivi e scintillanti programmi di fine anno al Time Out Market Budapest!

Time Out Market Budapest rimane uno dei punti d’incontro più emozionanti della città durante l’inverno, dove gastronomia e cultura si uniscono per creare un’esperienza davvero festosa. Concerti, spettacoli e programmi creativi mettono in mostra i talenti locali settimana dopo settimana, e a dicembre questa atmosfera vibrante è ulteriormente elevata dallo spirito della stagione: Le luci di Natale e gli speciali piatti invernali conferiscono un ulteriore tocco di magia al Mercato. È arrivato il programma di fine anno, che mette in evidenza gli eventi chiave di dicembre, sia che cerchi attività per la famiglia, un incontro con gli amici o un momento di ispirazione festiva.

Time Out Market Budapest ha aperto le sue porte alla fine di settembre nell’iconico Palazzo Corvin, in Piazza Blaha Lujza, ed è già diventato una delle destinazioni gastronomiche e culturali più eccitanti della capitale. Come primo Time Out Market a debuttare nell’Europa Centrale e Orientale, la sede di Budapest riunisce cibo, cultura delle bevande, musica e creatività in uno spazio dinamico con undici cucine, tre bar, cinque sedi per eventi e circa 540 posti a sedere su quasi 2.500 metri quadrati.

Ogni programma di Time Out Market è curato con attenzione da esperti locali, per garantire agli ospiti esperienze accessibili e di alta qualità, che si tratti di gastronomia, musica o cultura. I visitatori possono assaporare i migliori sapori e un’atmosfera vivace ai tavoli comuni, mentre il Mercato offre tutto l’anno un programma di concerti, DJ set, degustazioni di vini, eventi a tema e attività per famiglie. La selezione qui sotto evidenzia i principali programmi di dicembre che attendono gli ospiti in questa stagione festiva.

Eventi speciali mensili a dicembre

Dal 1 dicembre 2025: Menu festivo al Time Out Market Budapest

Per tutto il mese di dicembre, ognuna delle undici cucine del Mercato preparerà uno speciale piatto festivo, pensato per avvicinare lo spirito della stagione. Ogni creazione è accuratamente selezionata e realizzata non solo per il suo sapore ma anche per la sua presentazione, evocando la magia della tavola delle feste. Che si tratti di un pranzo in famiglia, di un incontro con gli amici o di una cena romantica, ogni piatto offre l’opportunità di trascorrere del tempo significativo insieme, di abbracciare l’atmosfera festiva e di abbandonarsi alla gioia delle esperienze culinarie. A Time Out Market Budapest, la cena diventa una vera e propria celebrazione, dove ogni sapore, profumo e dettaglio visivo si uniscono per creare un’incantevole atmosfera natalizia.

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Menu festivo:

Hai Nam Pho:
THIT QUAY
Pancia di maiale croccante alla mangalica con torta di riso

101 Bistro
FAGOTTINI DI FESTA FATTI IN CASA
Verdure, salsa per ravioli condita

Casa Christa
UOVA ALLA DIAVOLA CON INSALATA FRANCESE E CAVIALE DI SALMONE

Hamburger Tuning
HAMBURGER DI MANZO SPEZIATO AL PAN DI ZENZERO
Panino, polpetta di manzo Angus, salsa per hamburger al miele e olive, pomodori secchi, lattuga di agnello, pomodori freschi, marmellata di prugne al peperoncino e zenzero con cipolle rosse, crème fraîche al basilico.

Szaletly

CAVOLO RIPIENO

Involtini di cavolo con schiuma di panna acida e jus

LIRA di Essência

RAVIOLI DI ZUCCA

Ravioli di zucca, brasato di manzo e cavolo toscano

Anyukám Mondta

PIZZA TARTUFO

Base bianca, Fior di Latte, Crema al Tartufo, Crémeux de Bourgogne, Tartufi freschi

CANTEEN di Pesti István

STUFATO DI LENTICCHIE CON PANCIA DI MAIALE ARROSTO

Lenticchie speziate con pancia di maiale croccante

Pingrumba

INSALATA DI ZUCCA ALLA HARISSA CON CASTAGNE SPEZIATE

M’EAT di Rácz Jenő

PETTO D’ANATRA AL BARBECUE

Orzo perlato ed essenza di lievito

Pesce grosso
SALMONE SASHIMI

Salsa al frutto della passione e quinoa

2-23 dicembre 2025: Aszú dicembre

Il Tokaji Aszú è uno dei veri tesori della cultura vinicola ungherese – un dono straordinario della regione vinicola di Tokaj, dove le meraviglie della natura incontrano l’artigianato della vinificazione. I suoi aromi mielati, guidati dall’albicocca e riccamente stratificati raccontano una storia ad ogni sorso: quella della pazienza, della tradizione e della cura eccezionale che eleva questo vino a vera e propria prelibatezza festiva.

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Da diversi anni, il 10 dicembre si celebra l’Aszú Day, una ricorrenza internazionale che onora il ‘vino dei re’ e che è dedicata a rafforzare la reputazione globale del Tokaji Aszú. A Time Out Market Budapest, i visitatori possono scoprire la magia dell’Aszú ogni martedì attraverso una serie di degustazioni esclusive che presentano selezioni di cantine eccezionali. È un’opportunità unica per esplorare da vicino questo vino nobile ed elegante e apprezzarne il carattere senza tempo.

Martedì 2 dicembre, ore 18.00 – Cantina Balassa (Tokaj)

L’azienda vinicola Balassa fonde lo stile tradizionale di Tokaj con un approccio enologico moderno. I loro vini aszú mostrano il carattere della regione con ricchi aromi di miele e delicate note di albicocca. La degustazione sarà guidata da István Balassa, enologo e fondatore della Cantina Balassa.

Selezione di Aszú:

Balassa “Kacsa”

Balassa Betsek Furmint

Balassa Mézes-Mály Furmint

Balassa Édes Szamorodni

Balassa 6 puttonyos aszú

+ sorpresa pour

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Martedì, 9 dicembre, ore 18.00 – Cantina Szepsy (Mád)

La leggendaria tenuta di István Szepsy, famosa in tutto il mondo per il suo Tokaji aszú. I suoi vini sono complessi e concentrati, ed esprimono il profondo amore per l’uva, il vigneto e l’artigianato in ogni sorso. I vini saranno presentati e introdotti da István Szepsy Jr.

Selezione Aszú:

Szepsy HUN

Szepsy Furmint

Szepsy Percze Furmint

Szepsy Mád Furmint Raccolto Tardivo

Szepsy 6 puttonyos aszú

+ versamento a sorpresa

Martedì 16 dicembre, ore 18.00 – Cantina Gizella (Tokaj)

Come azienda a conduzione familiare, la Cantina Gizella occupa un posto speciale nella regione di Tokaj. I loro vini aszú sono armoniosi ed eleganti, e riflettono sempre lo stile tradizionale con aromi naturali. Durante la degustazione di aszú, gli ospiti saranno guidati da László Szilágyi, il proprietario.

Selezione di aszú:

Gizella Furmint / Hárslevelű

Gizella Barát Hárslevelű

Gizella Szilvölgy Furmint / Hárslevelű

Gizella Bomboly Furmint

Gizella Édes Szamorodni

Gizella 6 puttonyos aszú

Martedì 23 dicembre, ore 18.00 – Oremus (Tokaj)

Oremus è uno dei produttori di aszú più iconici, celebrato per la sua precisione ed eleganza. I loro vini affascinano con una consistenza ricca, sapori profondi e un finale lungo e persistente: il modo perfetto per chiudere l’anno.

Selezione di aszú:

Oremus Mandolás Furmint

Oremus Mandolás Furmint – annata a sorpresa

Oremus Petrács Furmint Magnum

Oremus Vendemmia Tardiva

Oremus 3 puttonyos aszú

Oremus 6 puttonyos aszú

La partecipazione agli eventi è limitata a 40 persone. I biglietti sono disponibili al seguente link: Jegy.hu

Il cibo e le bevande di Time Out Market Budapest saranno disponibili per tutta la serata, con le cucine aperte fino alle 22.00 e i bar fino alle 23.30. Ultima chiamata ai bar alle 23.00.

7 dicembre 2025: Il giorno di Babbo Natale al Time Out Market Budapest

Per la prima volta, Babbo Natale arriva al Time Out Market Budapest! Domenica 7 dicembre, a partire dalle 11.30, sia i piccoli che i grandi potranno godere di un magico programma di Babbo Natale al Mercato. I bambini avranno la possibilità di incontrare Babbo Natale, creare regali fatti a mano e immergersi nel vero spirito della stagione. L’incantevole atmosfera invernale, le melodie accoglienti e la gioia di creare insieme faranno sì che le famiglie trascorrano una mattinata indimenticabile insieme. Il programma è gratuito ma richiede una registrazione preliminare.

13 dicembre 2025: Mercatino di Natale di Lepopup

Quest’anno, Time Out Market Budapest ospiterà l’evento invernale di Lepopup Budapest: sabato 13 dicembre, dalle 12.00 alle 22.00, uno dei mercati pop-up più eleganti dell’anno si svolgerà al Mercato. I visitatori potranno esplorare i marchi locali più interessanti in un unico luogo, assaggiare le prelibatezze speciali e immergersi completamente nel festoso spirito natalizio. L’atmosfera natalizia sarà arricchita da esibizioni di DJ dal vivo: Eszter Tücsök suonerà dalle 12.00 alle 17.00, seguito da un DJ a sorpresa dalle 18.00 alle 22.00 per chiudere la serata.

Marchi espositori:

ANETT SAFRAN – BOBA STUDIO – BOQCHE – BORNEO – CRÈEM – D’ALMA JEWELRY – DREAMING THREADS – HIRAETH – KAFI FOLK – KARA & CO – KESHI PEARLS – MADZAG DOG – MAR GALLITI SKIN CARE – MARI – MORSE – NALÁM – NGL CANDLES – PALEAN – PELSO – PLANTE – RÉVI – ST.RK – TAU – TENTE – TOTEMISMO – UTO – ZSUZSANNA NYUL – 1001 FONAL

30 dicembre 2025.: Jazz & Champagne – Master Class di spumanti e champagne

Il 30 dicembre, a partire dalle ore 18.00, Time Out Market Budapest si trasforma in un’esperienza frizzante, dove le morbide melodie del jazz e il luccichio di bollicine pregiate creano un’atmosfera davvero speciale. Presso il Wine Bar, gli ospiti potranno partecipare alla Sparkling & Champagne Master Class, una sessione coinvolgente e interattiva in cui potranno esplorare il mondo delle bollicine, degustare selezioni eccezionali e approfondire la loro conoscenza dell’arte dello spumante e dello champagne. La quota di partecipazione è di 24.500 HUF a persona, compresa la degustazione di 10 vini diversi e acqua. L’atmosfera della serata sarà allietata da Jazzpiknik, che si esibirà dal vivo in grande stile, creando un’atmosfera perfetta per gli ultimi giorni dell’anno.

Selezione Magnum:

Masottina Calmaggiore Treviso Spumante Brut DOC

Maison Louis de Grenelle Budapest Spark Magnum Brut

Marrenon Cuvée M Magnum

Maison Louis de Grenelle Si Irrésistible Magnum

Champagne Taittinger Prestige Rosé Brut Magnum

Antech Cuvée Eugénie Brut Magnum

Champagne Damien HugotBlanc de Blancs Extra Brut Grand Cru Magnum

Champagne Mandois Blanc de Blancs 1er Cru Magnum 2018

Champagne Alfred Gratien Millésimé 2015 Brut Magnum

Champagne Taittinger Millésimé 2016 Brut Magnum

Durante la serata, gli ospiti saranno accolti con spumanti speciali di François e Hungaria, creando un’atmosfera di festa fin dal loro arrivo. Quest’anno, Hungaria festeggia il suo 70° anniversario e celebrerà l’occasione con uno speciale pop-up, dove i visitatori potranno degustare e acquistare l’Hungaria Chardonnay & Pinot Noir Brut: uno spumante ottenuto dall’emozionante unione di due vitigni classici, creato appositamente per il traguardo del marchio. La freschezza dello Chardonnay si sposa perfettamente con la profondità del Pinot Noir, dando vita a questa cuvée celebrativa unica. Nel frattempo, François debutterà con un’emozionante stazione di sboccatura, dove gli ospiti potranno provare a sbocconcellare lo spumante da soli. I partecipanti lavoreranno con un Blanc de Blancs dell’annata 2019, prodotto al 100% con Chardonnay. La sboccatura è una delle fasi finali e cruciali della produzione tradizionale di spumanti, durante la quale vengono rimossi i lieviti morti e altri sedimenti. A tale scopo, il collo della bottiglia viene rapidamente raffreddato al di sotto dello zero, trasformando il sedimento in un “tappo ghiacciato” che viene espulso dalla bottiglia sotto pressione quando viene rimosso il tappo a corona. Il processo è completato dalla sigillatura della bottiglia con un tappo di sughero e una gabbia metallica, anch’essa realizzata dagli stessi ospiti. La stazione di sboccatura e l’esperienza interattiva saranno disponibili al Mercato fino al 5 gennaio.

Biglietti: Jegy.hu

Prenoti un tavolo: Prenotazione

31 dicembre 2025.: Festa in discoteca NYE di Absolut

Time Out Market Budapest ospiterà una delle più grandi celebrazioni di Capodanno della città, a partire dalle 18.00 del 31 dicembre e fino all’1.00 del 1 gennaio. La serata si svolgerà al ritmo delle hit da discoteca degli anni ’70, ’80 e ’90, illuminate dalla classica palla da discoteca, mentre gli 11 ristoranti del Market offriranno agli ospiti una varietà di piatti da gustare. I tre bar serviranno cocktail festosi, spumanti e Dreher Tanksör, che culmineranno in un brindisi con champagne a mezzanotte per dare il benvenuto al nuovo anno, il 2026. Il prezzo dei biglietti è di 4.990 HUF e comprende due bevande alcoliche (spumante, vino o birra).

Biglietti: Jegy.hu

Prenoti un tavolo: Prenotazione

Il cibo e le bevande di Time Out Market Budapest saranno disponibili per tutta la serata, con le cucine aperte fino alle 23.00 e i bar fino alle 00.30.

Programmi settimanali di Time Out Market Budapest

Lunedì 18.30-21.30 – L’Ora del Pianoforte

Ogni lunedì, dalle 18.30 alle 21.30, gli ospiti potranno godere di musica al pianoforte dal vivo e di un bicchiere di vino nel cuore del Palazzo Corvin. Gyula Nyári, pianista e presidente dell’Associazione Ungherese dei Pianisti da Bar, è uno dei rappresentanti chiave della tradizione ungherese del pianoforte da bar, noto per il suo modo di suonare elegante e per l’ampio repertorio che collega l’epoca d’oro della musica da bar con uno spirito fresco e contemporaneo.

Martedì, ore 19.00-21.00 – Jazz & Wine by Jazzpiknik

Ogni martedì sera dalle 19.00 alle 21.00, il jazz e il vino sono protagonisti al Time Out Market Budapest. Sul palcoscenico si esibiranno diversi ed emozionanti artisti della scena jazz ungherese, mentre gli ospiti potranno godere di speciali degustazioni di vino e di una selezione dei migliori vini ungheresi, curata da Wines of Hungary. Gli organizzatori di Paloznaki Jazzpiknik portano l’atmosfera tipica del festival di Balaton nel cuore della città: dai duo intimi ai trii dinamici, il tutto nell’atmosfera vibrante di Time Out Market Budapest.

Mercoledì 7-8.30 – Banana Live Sessions

L’etichetta discografica Banana Records e Time Out Market Budapest si uniscono per creare serate in cui musica, gastronomia e cocktail si fondono in un’unica esperienza indimenticabile. Banana Records è nota per il suo sostegno ai nuovi talenti e per aver plasmato la scena underground di Budapest, mentre Time Out Market Budapest ospita i migliori chef e barman della città – creando la cornice perfetta per un mercoledì indimenticabile.

Giovedì dalle 19 alle 22 – Chef’s Kiss by Budai House Clique

Ogni giovedì dalle 19.00 alle 22.00, Budai House Clique porta il mondo della house afro e melodica nella sala principale del Time Out Market con set energici ma raffinati, sempre basati sulla loro stretta connessione con il pubblico. Il primo duo di Budapest che si concentra sull’Afro House, affiancato da talenti emergenti della scena musicale elettronica ungherese al Corvin Palace. Si aspetti ritmi profondi, groove ipnotici e un’energia unica che trasformerà il giovedì nel nuovo venerdì del Time Out Market Budapest.

Venerdì 7-11 – Friday Night Out by Banana Records

Da Banana Records, il mondo visivo e quello sonoro si incontrano: ogni ritmo, come ogni fotografia, diventa una tela dipinta di emozioni, che cuce il passato al presente e tesse l’ordinario nel ricco arazzo della vita. Questa volta, insieme a Time Out Market Budapest, stanno creando una serata vibrante in cui musica, gastronomia e cocktail si uniscono in perfetta armonia. Gli ospiti possono aspettarsi DJ set che mantengono alta l’energia per tutta la notte, con una line-up in continua evoluzione di alcuni dei talenti più interessanti della città – dalla musica house a quella pop – che assicurano nuove vibrazioni ogni settimana.

Sabato dalle 19 alle 23 – Saturday Sparkle by Jazzpiknik

Ogni sabato dalle 19.00 alle 23.00, la musica elettronica di alta qualità invade il Time Out Market Budapest. Jazzpiknik mostra ancora una volta il suo lato versatile: questa volta fonde house, funk e ritmi elettronici con lo scintillio dello champagne. Il modo perfetto per inaugurare il fine settimana – meglio se con le bollicine! Gli organizzatori del Paloznaki Jazzpiknik – l’iconico festival del Balaton che ogni estate porta sul palco star internazionali e beniamini ungheresi – creano ora la magia del sabato sera nel cuore della capitale. Con artisti accuratamente selezionati – Dr Geb, DJ Lleo, SaxoDJ e molti altri – ci sarà una fusione di groove, improvvisazione ed elettronica che porterà lo spirito unico del festival a Budapest.

Domenica 11.30-15.30 – Sunday Funday per famiglie

Tutte le domeniche dalle 11.30 alle 15.30, le risate, i giochi e i momenti in famiglia sono all’ordine del giorno al Time Out Market Budapest! Laboratori artigianali colorati, giochi divertenti, musica, balli e tante risate, il tutto con cibo delizioso, bevande rinfrescanti e fantastici animatori che guidano il divertimento dei bambini.

L’esperienza del Time Out Market

Oltre ai suoi diversi programmi culturali, Time Out Market Budapest invita gli ospiti a un viaggio gastronomico: la sua selezione accuratamente curata dei più talentuosi chef e ristoratori della città e della campagna. L’esperienza è completata da tre bar, che offrono un’ampia gamma di bevande alcoliche e analcoliche.

• La cucina italiana di Anyukám Mondta porta decenni di passione e tradizione familiare a Time Out Market Budapest.
• Pingrumba serve i sapori accattivanti del Medio Oriente nel Market
• 101 Bistro reimmagina i sapori complessi di Taiwan attraverso bocconi unici
• La missione diSzaletlyal Time Out Market è quella di avvicinare la cucina ungherese contemporanea agli amanti del cibo della città.
• CANTEEN di István Pesti serve sapori tradizionali ungheresi – un nuovo concetto esclusivo per Time Out Market Budapest
• Casa Christa porta un assaggio del Lago Balaton al Time Out Market Budapest
• Bigfish è il luogo in cui la brezza marina incontra l’atmosfera della città
• Tuning Burger porta un’esperienza di hamburger di classe mondiale, in stile gourmet, al Market
• M’EAT by Rácz Jenő serve antipasti ungheresi di prima qualità con un tocco mediterraneo.
• LIRA by Essência offre una cucina raffinata e informale al Time Out Market Budapest
• Hai Nam Pho si unisce a sapori vietnamiti audaci e nostalgici
• Dreher Tanksör attinge alla tradizione con la birra in cisterna non pastorizzata
• Un bancone, 22 regioni vinicole e infinite esperienze al Bar Vini d’Ungheria
• Born to Mix: Absolut Bar debutta al Time Out Market di Budapest

Indirizzo: Time Out Market Budapest – Palazzo Corvin, 1085 Budapest, Piazza Blaha Lujza 1.

Orari di apertura: Tutti i giorni dalle 11.30 alle 23.30, le cucine chiudono alle 22.00. Ultima chiamata ai bar alle 23.00.

Contatto: in***********@*****ut.com,+36 20 232 0505

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