Divertenti ricette estive con pesche
Ecco alcune deliziose ricette di pesche che dovresti assolutamente provare quest’estate.
Torta pesca
Ingredienti
- 2 tazze di farina
- 1 tazza di zucchero
- 1 pacchetto di zucchero vanigliato
- 1 pacchetto di lievito in polvere
- spolverare di sale
- 2 dl/una tazza di yogurt
- 2 uova
- 1 dl/mezza tazza di olio di girasole
- 6 pesche medie
Lavare le pesche, asciugarle e dimezzarle.
Mescolare prima la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il lievito, quindi aggiungere le uova e lo yogurt in porzioni più piccole mescolando, infine mescolare l’olio nell’impasto.
Impostare il forno a 180 °C Foderare una teglia con qualche teglia, versare l’impasto e assicurarsi che sia uniforme Aggiungere le pesche, con il lato esterno rivolto verso l’alto.
Cuocere per circa 45 minuti, quindi eseguire il test dell’ago per assicurarsi che sia cotto uniformemente ovunque.
Zuppa di pesca cremosa
Ingredienti
- 1 kg pesca
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 pacchetto di zucchero vanigliato
- 2 dl crema da cucina
- 1 pacchetto di polvere di budino alla vaniglia
- circa 5 dl di acqua
Lavate le pesche, estraete i semi e tagliateli in pezzi più grossi, metteteli in una pentola con acqua appena sufficiente a coprirli, e iniziate a cucinare.
Aggiungete lo zucchero (sugar) libero di aggiungerne altro se avete un gusto più dolce o se le vostre pesche non sono ancora molto mature, appena cotto frullatelo con un frullatore a mano.
Mescolare la polvere di budino con la crema da cucina fino a renderla liscia Versatela nella zuppa e portatela a ebollizione, una volta raffreddata mettetela in frigo Mangiatela a freddo, e decoratela con qualche fetta in più di foglie di pesca e menta se volete.
Non dimenticare di dare un’occhiata anche al nostro fragola e sambuco ricette mentre sono ancora di stagione.
Mascarpone pesca
Ingredienti
- 350 g pesca
- mezza buccia di limone
- 2,5 cucchiai di zucchero
- 100 ml di vino bianco secco
- 200 g mascarpone
- 200 g di yogurt greco
- 200 g panna montata
- 2 pacchetti di zucchero vanigliato
Lavate le pesche, asciugatele, tirate fuori i semi, poi tritatele a cubetti, fatele cuocere per circa 5 minuti con lo zucchero, la buccia di limone, e il vino, poi fatela raffreddare.
Mescolare il mascarpone con lo yogurt e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto omogeneo Montare la panna fino a quando non avrà una consistenza schiumosa dura, quindi aggiungerla anche al composto di mascarpone.
Mettete del mascarpone in un bicchiere, metteteci sopra le pesche, poi aggiungete un altro strato di mascarpone, dovrebbe bastare per circa 4 bicchieri di questo dolce facile ma gustoso, tenetelo in frigo fino al consumo.
Gelato alla pesca-ciliegia acida
Ingredienti
- 45 dkg di pesche congelate
- 45 dkg di amarene congelate
- 300 g yogurt magro
- 8 pezzi di dolcificante
- 4 dl latte magro
- 1 cucchiaio di scaglie di mandorle (opzionale)
Metti lo yogurt e pesche congelate nel frullatore, insieme a quattro compresse dolcificanti, che sono state frantumate in polvere in anticipo Aggiungere 2 dl di latte e frullare su alto fino a raggiungere una consistenza densa, simile al ghiaccio tritato Scoop fuori in una metà di un contenitore.
Fate gli stessi identici passi con le visciole, e raccoglietele nell’altra metà del contenitore Mettetelo in freezer per circa 1-2 ore, potrete aggiungere dei fiocchi di mandorle come decorazione prima di mangiarVi Godetevi!