Gli ungheresi mangiano davvero in modo più malsano delle persone negli Stati Uniti?
Secondo i risultati di un famoso biochimico della Cornell University, gli ungheresi mangiano meno fibre della carne e di conseguenza hanno un tasso di attacchi di cuore più elevato rispetto alle persone che vivono negli Stati Uniti. Le nostre famose salsicce alla paprika e i panini al grasso d'anatra potrebbero essere i colpevoli? Abbiamo pensato di indagare sulla questione.
I risultati della nutrizione
Nel suo libro più venduto, Lo studio cinese: lo studio più completo sulla nutrizione mai condotto e le sorprendenti implicazioni per dieta, perdita di peso e salute a lungo termine, T. Colin Campbell ha esaminato il legame tra il consumo di prodotti animali e le malattie croniche più comuni di oggi come la malattia coronarica, il diabete, il cancro al seno, il cancro alla prostata e il cancro all'intestino. Per oltre un decennio, ha raccolto dati da tutto il mondo e poi ha confrontato le diete e le abitudini alimentari di ciascun paese. Quello che ha scoperto è che nei luoghi in cui le persone mangiavano meno proteine animali ma più piatti a base vegetale, il tasso di queste malattie mortali era drammaticamente inferiore. Sfortunatamente, l'Ungheria non è andata bene nel confronto globale. Il nostro eccessivo amore per i piatti di carne può costare alla nostra salute.
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Figure nazionali
Le malattie cardiovascolari e diversi tipi di cancro sono state le principali cause di morte in Ungheria per lunghi decenni. Secondo Osservatorio europeo sui sistemi e le politiche sanitarie, nel 2014 queste due malattie croniche hanno provocato la morte di 35,000 donne (55% di tutti i decessi) e di oltre 27,000 uomini (45% di tutti i decessi). Per quanto riguarda l'aspettativa di vita, l'Ungheria è in fondo in Europa. Solo Romania, Lathia, Bulgaria e Lituania sono indietro rispetto a noi, paesi noti anche per una dieta ricca di carne. EurostatI dati mostrano anche che la stragrande maggioranza degli ungheresi rimane indietro rispetto alle raccomandazioni dietetiche federali di mangiare 4 porzioni di frutta e verdura al giorno. In base al loro numero, solo il 59.5% delle donne e il 53.7% degli uomini mangiano abbastanza cibi sani, mentre 36.3 per cento degli ungheresi trascorrono giorni senza cibo fibroso nei loro piatti. Non sorprende che le "zone blu" in cui vivono le persone più sane e anziane del mondo si trovano tutte in regioni come il Giappone e la Cina rurale, nonché nel Mediterraneo (Grecia e Sardegna), dove i pasti a base vegetale superano molto spesso i piatti di carne.
Perle di saggezza
Per molto tempo, siamo stati condizionati a credere che i nostri pasti abbondanti e fatti in casa servano al nostro benessere al meglio o almeno non facciano tanto danno quanto la tipica dieta americana da fast food. Con l'evolversi della scienza, prima o poi dobbiamo renderci conto che una dieta ricca di carne potrebbe non essere la scelta giusta se miriamo a una salute ottimale, non importa se continuiamo a sentire il popolare slogan di marketing "mangia più carne per diventare forti". La verità è che la carne, che si tratti di manzo, maiale, pollo o pesce, causa la placca arteriosa a causa del suo alto contenuto di grassi saturi, che quindi aumenta il colesterolo cattivo nel sangue. Le arterie ostruite non possono fornire una quantità sufficiente di sangue agli organi vitali, come il cuore o il cervello, e quindi aumentano il rischio di malattie cardiovascolari. Anche una porzione di carne per giorno può aumentare il rischio di infarto 22 per cento. Mentre, secondo a Studio di Harvard, la fibra alimentare ha un ruolo importante nella prevenzione dell'insufficienza cardiaca abbassando la pressione sanguigna e il colesterolo e migliorando la sensibilità all'insulina. Inoltre, la fibra ti riempie come nessun altro componente alimentare e, di conseguenza, ti aiuta a mangiare di meno e forse a perdere peso.
Quindi la prossima volta che prepari il pasto della domenica, assicurati di mettere un'enorme ciotola di insalata sul tavolo della famiglia!
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Fonte: ec.europa.eu/eurostat, health.harvard.edu, thetimes.co.uk/
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Commenti
L'obesità negli Stati Uniti d'America – la popolazione di 332 milioni rappresenta uno sbalorditivo – il 42% della sua popolazione, per gli americani – maschi e femmine di età superiore ai 20 anni.
Ungheria – popolazione di 9.9 milioni – L'obesità rappresenta il 30% per le persone di età superiore ai 15 anni.
E il vincitore è ???
L'Ungheria ha i tassi di mortalità più alti al mondo per diverse malattie legate allo stile di vita. La dieta è una ragione significativa per questo, ma non l'unica ragione. Insieme a una dieta povera, hai anche alti tassi di alcolismo e fumo, oltre a una popolazione molto sedentaria. E se pensi che una grande ciotola di insalata sia la risposta, ti sbagli di grosso e hai bisogno di saperne di più sulle migliori fonti di fibre alimentari.
Immagine di Orban e Trump insieme.
Di certo nessun "duo" di Laurel e Hardy.
Comico “duo” – deriso continuamente in questi giorni, per gli orrendi errori e gli errori che hanno commesso, che ha causato dolore e sofferenza a milioni di esseri umani.
Dal punto di vista medico, guardando le scale dell'obesità - altezza, età, peso, pieghe della pelle - è giusto dire che entrambi questi individui sarebbero classificati come obesi.