Dolce ungherese: uno dei preferiti dai diplomatici

Mentre la torta fragile era un tempo un elemento indispensabile dei matrimoni ungheresi, oggigiorno si vedeva poco sulla tavola delle giovani coppie, anche se il fragile è un vero hungaricum, la sua realizzazione non è un compito di gran lunga sicuro, rendendo difficile il passaggio della conoscenza.

Il Brittle è un dolce costituito da nocciole tritate, noci, mandorle o altri semi oleosi mescolati con zucchero fuso o miele che era conosciuto come rimedio per la gola nella medicina popolare nel X secolo Secondo il dizionario, la parola fragile è di origine francese, alla fine del 1400 era il settimo piatto al matrimonio di re Mattia e della regina Beatrice, riferisce CiaoVidék.

Come vuole la tradizione, la giovane coppia rompe il fragile, e il numero di pezzi dirà quanti anni felici trascorreranno insieme.

Anche se in gastronomia, il fragile appartiene alla confetteria, non molti pasticceri si preoccupano soprattutto perché richiede molto tempo. Affinché ogni torta fragile sia dettagliata e ben scolpita, è necessario dedicare giorni o addirittura settimane al compito.

Il suo calo di popolarità è anche perché non c’è un modo prestabilito, una ricetta esatta su cui lavorare Ecco una versione del dolce trattamento:

Inoltre, scolpirlo in varie forme non è un compito facile o sicuro Sono rimasti solo un centinaio di ungheresi che possono lavorare il fragile ad alto livello.

Fuori dai paesi circostanti, principalmente ungheresi conoscono questo marrone, dolcetto zuccherino Un esperto di Baja ha rivelato che lei aveva molti ordini da stranieri finora; per una cerimonia di insediamento sacerdote della Transilvania, da Germania, Francia, Sud-Italia e anche dall’Egitto su richiesta di un diplomatico.

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