Drastico aumento previsto del prezzo del pollame ungherese

Presumibilmente, l’aumento dei costi del 20-25% nel mercato del bestiame e dei prodotti animali si tradurrà in una crescita del 10-12% dei prezzi al consumo.

Come il portale di notizie ungherese Magyar Mezőgazdaság rapporti, sia la pandemia che l’influenza aviaria hanno avuto un impatto sul settore del pollame lo scorso anno Tuttavia, la popolazione di polli è cresciuta nonostante i problemi Ciò può essere spiegato dal fatto che pollo e uova vengono consumati quotidianamente dalle famiglie ungheresi. Questi prodotti saranno di fondamentale importanza sia in Europa che a livello globale.

Secondo l’esperto agricolo, garantire il fabbisogno di mangimi della zootecnia domestica e dei prodotti animali è una questione di sicurezza nazionale, pertanto in futuro si dovrebbe prestare maggiore attenzione alle scorte fisiche, per il momento l’unica soluzione per i produttori per sopravvivere è incorporare questi aumenti dei costi nel prezzo dei loro prodotti, per i quali le catene di vendita al dettaglio e i consumatori devono essere preparati.

Come risultato dell’aumento dei costi di quasi il 30% nel mercato del bestiame e dei prodotti animali, ci si può aspettare un aumento del 10-12% dei prezzi al consumo.

Proprio come il settore della ristorazione, anche il settore avicolo è stato influenzato negativamente dalla chiusura degli stabilimenti ricettivi (hotel, ristorante, bar). Si è verificata una significativa diminuzione del consumo di carne, uova e fegato d’oca.

La ripresa del settore dipenderà dal livello di controllo sulla pandemia e sull’influenza aviaria, nonché dalla ripartenza del settore turistico e dell’ospitalità. 

Un altro problema significativo è la mancanza di forza lavoro qualificata, per la quale il settore deve essere preparato a lungo termine Attualmente, le aziende agricole hanno due opzioni: o adeguare la loro produzione alla forza lavoro esistente o sostituire il lavoro umano Secondo l’esperto, lo sviluppo della tecnologia è il modo giusto per costruire aziende e industrie efficienti e competitive.