Due deliziosi pasticcini retrò ungheresi che piaceranno a tutta la famiglia
Il Natale, oltre ai regali e allo stare insieme ai propri cari, è anche una questione di cibo. E giustamente: i piatti natalizi in tutto il mondo sono deliziosi. L'Ungheria offre anche alcuni deliziosi cibi natalizi, tra cui pasticcini, torte e biscotti. Di seguito sono riportati due dei migliori pasticcini ungheresi retrò che ti faranno desiderare di mangiarne ancora.
L’imbattibile Kókuszkocka (letteralmente “cubo di cocco”)
A mio modesto parere, il kókuszkocka è uno dei dolci più buoni in circolazione. Realizzarlo non è scienza missilistica e non è necessario acquistare l’intero negozio per farlo.
Ecco cosa ti serve:
Ingredienti
Per il "cubo":
- 40 dkg di farina
- 2 dl di latte
- 8 dkg di burro o margarina
- 1 bustina di lievito in polvere (12 g)
- 20 dkg di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di miele fuso
- 2 uova
- 1 bustina di zucchero vanigliato
Per la glassa al cioccolato:
- 25 dkg di burro o margarina
- 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 25 dkg di zucchero
- 1 dl di latte
Per il rotolamento:
- 1 confezione di scaglie di cocco
Ed ecco come realizzarlo:
PREPARAZIONE
- Per realizzare l'impasto dei cubetti di cocco retrò, lavorare a crema il burro fuso con lo zucchero a velo, quindi aggiungere le uova una ad una. Aggiungete poi il miele e il latte ed infine la farina mescolata al lievito.
- Stendete il composto in una teglia di circa 30×27 cm a bordo alto, foderata con carta da forno, e infornate a 180° per circa 25 minuti fino a leggera luminosità.
- Versare gli ingredienti per la glassa al cioccolato in un pentolino e far bollire insieme.
- Quando l'impasto si sarà raffreddato, tagliatelo a cubetti. Quando la glassa sarà tiepida, immergete l'impasto con una forchetta e poi rotolatelo nelle scaglie di cocco.
Puoi anche guardare come Mindmegette prepara questo fantastico kókuszkocka retrò qui sotto (la stessa ricetta):
Gli irresistibili Kókusztekercs (letteralmente “rotolo al cocco”)
Oh, anche questo è al cocco. Se ti piace il cocco, allora questo articolo fa sicuramente per te! Oltre a kókuszkocka, anche kókusztekercs è uno dei preferiti di tutti i tempi da molti di noi e, se decidi di provarlo, capirai perché.
Ecco cosa ti serve:
Ingredienti
- 50 dkg “biscotti fatti in casa” (háztartási keksz in ungherese)
- 20 dkg di zucchero a velo
- 1 dl di caffè nero
- 1 cucchiaino di marmellata
- 2 cucchiaini di cacao in polvere
- 2 dl di latte
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 0,5 confezione di scaglie di cocco
- 20 dkg di margarina
- 20 dkg di zucchero a velo
Ed ecco come farlo, secondo Mindmegette:
PREPARAZIONE
- Per preparare il rotolo al cocco, mescolare bene in una ciotola gli ingredienti della base biscotto (biscotti, zucchero a velo, caffè nero, marmellata, cacao in polvere)
- Mescolare gli ingredienti della crema in un'altra ciotola fino ad ottenere una crema (latte, zucchero vanigliato, scaglie di cocco, margarina, zucchero a velo).
- Successivamente, spolverizzate un po' di zucchero a velo e le scaglie di cocco su una teglia, adagiatevi sopra il composto di biscotti e stendetelo fino a raggiungere uno spessore di mezzo centimetro.
- Spalmare la crema sul composto in modo che ricopra tutta la superficie, quindi arrotolare con cura.
- Lasciare riposare in frigo per qualche ora e poi affettare.
Trascorri uno splendido Natale! 🎄
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