Eger-zekszárd Bikavér Duel 2018 2018 2018 Abbinamento di alimenti e Bikzer
In termini di riconoscimento internazionale Bikavér è secondo solo a Tokaj Aszú tra Vino ungherese marche. È popolare a livello nazionale quanto internazionale e parte del suo fascino deriva dalla sua versatilità quando si tratta di abbinare il cibo.
Il Bikavér è tradizionalmente prodotto in due regioni vinicole ungheresi: Eger e Szekszárd. I due terroir possono essere abbastanza diversi ma Bikavér in entrambe le regioni vinicole è composto da almeno quattro varietà diverse e i vini sono disponibili in diverse categorie di qualità.
I principali viticoltori di entrambe le regioni stanno lavorando duramente per aumentare il profilo del marchio Hanno riposto la loro fiducia in questa categoria di vini storici e credono che questa miscela sostanziale ma non troppo pesante, a base di kékfrankos, sia ben adatta alle esigenze dei clienti di oggi Ogni anno i viticoltori di Eger e Szekszárd uniscono le forze per mostrare le ultime annate dei loro vini in un evento di degustazione a Budapest chiamato il duello Eger-Szekszárd Bikavér.
La continua consultazione e cooperazione garantisce che Bikavér raggiungerà lo status che merita.
La maggior parte dei clienti stranieri incontra Bikavér nei ristoranti ungheresi quindi i sommelier sono anche „ambasciatori” di questo marchio con la missione di riaccendere l’interesse internazionale per Bikavér I sommelier che lavorano nei migliori ristoranti di Budapest riferiscono che molti ospiti hanno un bel ricordo di Bikavér tuttavia non molti di loro lo sceglierebbero dalla lista dei vini senza raccomandazione Ci vuole la competenza di un professionista ben qualificato per convincerli a dargli una possibilità Molti sommelier sottolineano l’importanza del prezzo per i clienti nel prendere la loro decisione Fortunatamente Bikavér ha un prezzo competitivo di 3-4 euro un bicchiere che viene percepito dai visitatori come al di sotto della soglia di rischio Il costo ragionevole rende l’esperienza ancora più piacevole.
I sommelier riferiscono anche che essendo una miscela a base di kékfrankos Bikavér funziona bene con una vasta gamma di piatti che migliora ulteriormente l’esperienza positiva Ci sono molti tipi diversi di carne rossa che si sposano bene con Bikavér tra cui mangalitsa e cinghiale tenderloin, carne di vitello e bistecca di agnello Queste carni rosse possono essere partner con zucche, lenticchie verdi, purea di patate dolci, salsa di pepe kapia e funghi di ostriche re.
Come gli esempi di cui sopra mostrano che agli chef viene fornita una tavolozza piuttosto ampia quando si tratta di creare piatti che si abbinino a Bikavér.
Se vuoi scoprire quale Eger o Szekszárd Bikavér potrebbe essere la migliore corrispondenza per la tua prossima cena, allora dovresti visitare il duello Eger-Szekszárd Bikavér nella sala da ballo del Corinthia Hotel il 2 marzo 2018. Qui puoi assaggiare i vini di trenta- tre cantine Eger e Szekszárd accuratamente selezionate da una giuria professionale.
Sito web: bikaver-parbaj.hu
Pagina Facebook: facebook.com/bikaverparbaj
Evento Facebook: facebook.com/events/231335598890894
Immagine in primo piano: Furmint Photo