FAI DA TE Ungherese Treat RICETTE, VIDEO per il periodo natalizio
Vi siete mai chiesti cosa gli ungheresi mangiano per le prelibatezze quando arriva il periodo natalizio? quali snack dolci mangiano tra le feste di Natale? non hai bisogno di ulteriori ricerche poiché in questo articolo ti dirò tutto proprio su questo. Inoltre, potresti provare le prelibatezze a casa anche se non hai negozi intorno a te che vendono queste cose.
Iniziamo quel viaggio parlando dello spuntino dolce più popolare, la delizia delle prelibatezze quando si tratta del periodo natalizio in Ungheria, lo szaloncukor (caramelle al salone) Lo szaloncukor è un tipico spuntino ungherese che, in molte famiglie, viene utilizzato anche come decorazione per l’albero di Natale Un aspetto di questa caramella è l’involucro stesso, che puoi anche personalizzare per abbinarlo all’arredamento dell’albero Se ti interessa più in dettaglio, puoi scoprirlo che sgattaiola le caramelle dal suo involucro, ma passerò a come è fatto. Poiché esiste un’ampia varietà di ripieni per questa caramella, puoi personalizzarla per il gusto della tua famiglia, ma in questo articolo posso darti solo alcuni esempi.
Szaloncukor (caramelle al salone)
Ingredienti:
Ripieno di castagne:
- 250 g pasta di castagne
- 3 cucchiai di cacao in polvere
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di marmellata di albicocche
- 1 cucchiaino di cannella
Ripieno di cocco:
- 500 g zucchero semolato
- 10 cucchiai (~150 ml) di acqua (circa 100 ml in più sul lato se necessario)
- 120 g trucioli di cocco
- 2 piccole confezioni di zucchero vanigliato
- 2 cucchiai di amido alimentare
Ripieno di gelatina:
- 250 ml di succo di frutta (a vostro piacimento)
- 6 fogli di gelatina
- 2 cucchiai di zucchero semolato
Per il rivestimento:
- circa due tavolette di cioccolato di vostro gradimento
Istruzioni:
Castagno:
Aggiungere la polvere di cacao alla pasta di castagne, alla marmellata, alla cannella e al miele, e mescolare bene gli ingredienti. Prepara dalla pasta circa 2-3 cm di cilindri e mettili da parte.
Cocco:
Aggiungere l’acqua e lo zucchero nella ciotola e farla bollire per 8 minuti dopo che prima inizia a bollire Aggiungere i trucioli di cocco e un po ‘più di acqua Quando l’acqua bolle di nuovo, aggiungere lo zucchero vanigliato Farla bollire per altri 5 minuti mescolando continuamente Mescolare l’amido e mettere la pasta intera su qualcosa per lasciarlo raffreddare Una volta raffreddato, bagnare le mani e formare cilindri simili come prima.
Gelatina:
Immergere i fogli di gelatina in acqua fredda fino a quando diventano morbidi In una ciotola separata, iniziare a bollire il succo di frutta e aggiungere lo zucchero Estrarre i fogli di gelatina ora morbidi dall’acqua fredda e spremerne l’acqua Aggiungere i fogli al succo di frutta bollente e mescolarli In una sorta di vassoio per cubetti di ghiaccio (potrebbe avere qualsiasi forma, ma il rettangolare regolare è perfetto) e lasciarlo raffreddare.
Rivestimento:
Una volta pronti con i ripieni, sciogliete del cioccolato a vostra scelta, e potete sia versarlo sui ripieni o potete immergere i ripieni come una fonduta, mettete il dolcetto spalmato su carta pergamena e lasciate indurire il cioccolato Potete seguire la ricetta del Receptvideók in questo video:
Puoi realizzare un involucro con carta pergamena all’interno e qualsiasi carta morbida desideri all’esterno Potresti anche utilizzare fogli o fogli di plastica adatti agli alimenti, ed ecco un video su come puoi realizzare i tuoi involucri di caramelle in tessuto riutilizzabili. C’è anche un video su come lo szaloncukor viene solitamente realizzato in una produzione di cioccolato.
Habcsók (meringue)
Un altro dolce che potrebbe essere utilizzato anche come decorazione per l’albero di Natale è un habcsók (letteralmente: bacio di schiuma) Un dolce leggero (letteralmente) fatto di bianchi d’uovo e zucchero, è conosciuto anche al di fuori dell’Ungheria come una merlatura Sebbene non di origine ungherese, è spesso usato per decorare alberi (filo) attraverso un filo attraverso le famiglie in Ungheria Questa ricetta è da. Nosalty.
Ingredienti:
- albume di 2 uova
- 100 g di zucchero a velo (è possibile utilizzare anche zucchero semolato o semolato)
Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 180 °C Sbattere gli albumi e mescolare gradualmente lo zucchero fino ad ottenere una pasta densa ma ancora un pò colata, mettere il composto in un sacchetto di pasticceria e spremere piccoli tumuli o anelli su una teglia rivestita di carta forno Cuocerlo nel forno preriscaldato per 10 minuti Spegnere il fuoco nel forno ma lasciare asciugare le prelibatezze per altri dieci minuti.
Questa è una ricetta base; puoi aggiungere coloranti alimentari, estratto di vaniglia o marmorizzarlo con succo di frutta. Gli ingredienti sono relativamente economici e non ci vuole molto per realizzarli, quindi sentiti libero di sperimentare e inventare i tuoi colori e forme. C’è anche una video ricetta per te:
Uno dei pasticcini ungheresi più popolari e conosciuti è il bejgli, e puoi trovare un buon ricetta per il bejgli ungherese in questo articolo Un altro famoso dolce ungherese è lo zserbó Per un ricetta tradizionale zserbó, leggi questo articolo.
Kókuszgolyó (palla di cocco)
Il Kóksuzgolyó è anche un dolce amato da molte famiglie ungheresi È facile da preparare, ma ha un sapore incredibile Potresti omettere i trucioli di cocco sopra, e potresti persino ricoprirlo di cioccolato o glassa, o se volessi, potresti usare questa ricetta e avvolgerla in un involucro di szaloncukor Un tipo simile di dolcetto ungherese ha persino fatto un cameo in Netflix Lucifero, ma ne parleremo più approfonditamente in un altro articolo.
Ingredienti:
- 500 g briciole di biscotto (dolci o non salate, potete anche spezzarvi biscotti interi)
- 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato
- 1 piccolo pacchetto di zucchero vanigliato
- 200 g zucchero a velo
- 200 g burro
- 200 ml di latte
- 20 gocce di aroma di rum
- 200 g trucioli di cocco
Istruzioni:
Tralasciando i trucioli di cocco, mescolare insieme tutti gli ingredienti in una pasta densa modellabile Con la mano bagnata, formare delle palline, e poi arrotolarle nei trucioli di cocco fino a coprirle Mettetela in frigo per 1-2 ore, e dopo potrete servirle.
Questa è una ricetta base di Nosalty. Alcune famiglie mettono le ciliegie al rum nel mezzo Usando questa stessa ricetta, se fai una crème di cocco e appiattisci l’impasto, potresti fare dei panini al cocco invece delle palline Esperimento Puoi anche seguire un video su come farlo qui: