Franchising di torte al camino pronto a conquistare l’America

Szandra Szabó ha lasciato l’Ungheria 5 anni fa ed è già orgogliosa proprietaria di un dolciario che sta andando piuttosto bene La donna di 32 anni ha realizzato il Sogno Americano, tutto grazie alla torta al camino ungherese.

Come delmagyar.hu riportato, il termine “chimney cake” (kürtőskalács in ungherese) suona ora familiare a tutti i residenti californiani grazie a Szandra Szabó, imprenditrice ungherese che ha aperto la sua pasticceria proprio accanto a Disneyland. Alla fine ha avuto così tanto successo che attualmente sta lavorando alla creazione di un franchising. 

“II venne a trovare mio zio”, disse. “Dopo quella visita sono tornata in Ungheria ma quando sono tornata non molto da allora in poi ho deciso di restare”. 

“Originariamente avevo piani diversi riguardo al mio soggiorno qui negli Stati Uniti, ma alla fine questa idea sembrava essere la migliore. Il mio dessert preferito è sempre stato la torta al camino, e poiché quella specialità è stata fondamentalmente sconosciuta qui, ho pensato potrebbe essere un tentativo riuscito iniziare a venderli”. 

Il locale, chiamato House of Chimney Cakes, partiva da umili origini I primi passi erano piuttosto complicati, ma con l’aiuto di un amico chef, tutto ha funzionato bene Szandra ha usato come base la ricetta della nonna che è stata ritoccata e modificata per adattarsi alla “American taste” La torta del camino stessa funge da cono in cui mettono wafer e cioccolato. 

Ci sono un totale di 13 diversi tipi di torta al camino venduti alla House of Chimney Cakes: la preferita dalla folla è dal sapore di oreo.

Sebbene la torta al camino abbia visto un aumento di popolarità anche nel suo paese d’origine, Szandra insiste sul fatto che non avrebbe lo stesso successo in Ungheria: quello che fa è unico e speciale negli Stati Uniti.

“Ci sono altri che vogliono replicare il nostro successo, ma nessuno a modo nostro, ha dichiarato l’imprenditore di Szeged. Il suo prossimo negozio sarà situato a Londra, come parte delle sue ambizioni di costruzione di franchising.

Non è la prima volta che l’America viene introdotta al cibo ungherese: potete vedere gli altri nostri articoli qui e qui.