Gourmet Festival 2017 Festa La festa dei sapori celesti

Uno dei festival gastronomici più grandi e popolari, lo scorso fine settimana si è tenuto al Millenáris il Gourmet Festival. È stata una vera orgia di sapori, spezie e aromi diversi ad attirare molti visitatori.

Il festival che appartiene al gruppo Sziget Festival si tiene ogni anno a Millenáris durante un fine settimana. Quest’anno gli organizzatori hanno inventato una novità: il festival ha attraversato i confini, il che significa che i visitatori potevano provare anche le specialità dei ristoranti transfrontalieri.

Secondo 24.hu, l’evento potrebbe sembrare troppo caro e un po ‘snob, ma perché preoccuparsi se il cibo è semplicemente fenomenale È vero che alcune persone potrebbero solo andare a mostrare i loro nuovi jeans firmati o dimostrare che sono in cucina raffinata come questo è anche il posto, dove si è garantiti per urtare celebrità a quasi ogni angolo Ma ci deve essere una buona ragione per cui le persone pagano 3.900 fiorini per poi mangiare per ancora di più È sicuramente la qualità e la diversità del cibo che abbagliano le persone.

Potresti provare i menu dei ristoranti stellati Michelin di Budapest a prezzi convenienti e assaggiare i sapori dei ristoranti di campagna, dove non andresti altrimenti. Come potresti fare ora, la gastronomia di Budapest è fiorente negli ultimi anni, ora abbiamo quattro ristoranti stellati Michelin e sempre più persone a cui non importa pagare un po’ di più per cibo di qualità.

Foto: www.facebook.com/GourmetFesztivál

Il Gourmet Festival è un punto d’incontro ideale per i professionisti e il pubblico e, anche se i prezzi potrebbero sembrare alti, Ákos Sárközi, lo chef di Borkonyha, ha detto che non vengono a prendere soldi, vengono a incontrare persone e ricevono feedback.

Inoltre, il pubblico vuole davvero incontrarli, il che è dimostrato dalle lunghe code al massimo degli stand In alcuni luoghi si è dovuto addirittura aspettare quasi un giorno per provare i piatti più popolari, inoltre, le file non sono lunghe solo presso gli stand dei ristoranti di Budapest, la gente era altrettanto curiosa di provare i pasti dei ristoranti di campagna, bistrot.

I temi del festival di quest’anno erano la mangalica (maiale dai capelli ricci) e la fragola I ristoranti non erano obbligati a utilizzare questi ingredienti in tutti i pasti, ma la maggior parte di loro ha preso sul serio il compito e ha cercato di incorporare questi ingredienti in modi creativi Le idee sono venute perfettamente e non ti sentivi come se le soluzioni fossero applicate.

Gli organizzatori hanno anche invitato al festival chef stellati provenienti dall’estero quest’anno. Tra gli ospiti c’erano Wojciech Amaro, che ha vinto la prima stella Michelin polacca, la slovena Ana Ros, scelta quest’anno come migliore chef donna al mondo, il team di Fouzoo, considerato il miglior ristorante della Slovacchia e il team di Taubenkobel, uno dei migliori ristoranti austriaci.

Anna Olson Foto: www.face.com/GourmetFesztivál

Giusto per portarti l’acqua in bocca, ecco un elenco di alcune delle prelibatezze che erano piuttosto popolari durante l’evento:

• salsiccia di mangalica con capesante cotte nel burro alla vaniglia, sottaceti con fragole verdi e pane con un tocco di sapore di caffè (Bori mami di Gyöngyös)
• “May” insalata vegana con fragole e ciliegie caramellate in xilitolo, cavolo di rapa, asparagi, noce, olio di noci, salsa al frutto della passione e semi di papavero (Erhard di Sopron)
• focaccia al prosciutto di mangalica, buratta pugliese, pomodori italiani e mandorle arrostite siciliane (Anyukám mondta di Encs)
• “Pizza Julietta” con pomodori arrostiti, parmigiano, mozzarella e basilico fresco (Pizzeria Jamie di Budapest)
• storione con latticello di sambuco, boccioli di pino acido e fragole (Kistücsök di Balatonszemes)
• gnocchi a base di pasta al tartufo, serviti con mousse all’uovo leggera (Babel Budapest)
• mangalica con salsa gamy, barbabietola, carote e dragoncello (Kiosk Budapest)

Galleria fotografica: www.facebook.com/GourmetFesztivál

Se non hai ancora fame, puoi leggere l’intero elenco dei pasti su questo link.

Indice.hu pensa che ciò che Gourmet Festival è così sorprendente e probabilmente il miglior festival gastronomico di Budapest è che tutti coloro che sono interessati alla cucina raffinata, anche alle capre al latte e al tartufo, possono divertirsi conoscendo le attuali tendenze gastronomiche in il paese.

Immagine in primo piano: www.facebook.com/GourmetFesztivál

Ce: bm