Grande successo ungherese agli Oscar della gastronomia di quest’anno

Grapoila, un produttore di olio biologico e prodotti a base di farina di semi, è stato molto popolare ai Great Taste Awards di quest’anno e non sono stati gli unici produttori ungheresi a ottenere valutazioni da star al prestigioso concorso.

Grandi Premi del Gusto definisce se stesso come “il più grande e fidato programma di premi del Regno Unito per specialità alimentari e bevande”. E non ci sono dubbi al riguardo: quest’anno la giuria ha assaggiato 12.777 prodotti alimentari provenienti da 106 paesi in un periodo di tre mesi.

I Premi, considerati anche come gli ‘Oscar della gastronomia’, sono stati istituiti nel 1994 per dare un riconoscimento ai prodotti alimentari più pregiati provenienti da tutto il mondo.

Come Sokszín’Carnev Vidék scrive, il concorso è molto popolare tra i piccoli produttori, “ma solo un frammento di loro ottiene una valutazione a stelle dalla giuria” Questo è il motivo per cui è una notizia così deliziosa che quest’anno, i produttori ungheresi hanno avuto un successo travolgente in questo prestigioso concorso.

Marianna Pinczés, dirigente del Grapoila, ha tutto il diritto di essere orgogliosa del successo della sua azienda:

quest’anno la manifattura, specializzata principalmente in farina e prodotti petroliferi biologici, ha nominato sei prodotti e ciascuno di essi ha ricevuto almeno una valutazione in stelle.

Questi sono la farina di semi di zucca biologica, la farina di semi di girasole, l’olio di nocciole spremuto a freddo, l’olio di semi di girasole organico spremuto a freddo e l’olio di semi di uva spremuto a freddo di Grapoila (due stelle) e l’olio di semi di senape spremuto a freddo (uno stella).

Come spiega Marianna, la storia di Grapoila è partita nel 2009 come progetto universitario sull’olio di vinaccioli, allora molto in voga, grazie al sostegno dei genitori, potrebbe presto acquistare tutte le attrezzature necessarie e avviare la propria imprenditorialità, oggi, il supercibo produttore ha 18 diversi prodotti di farina di olio e semi, e diversi tipi di burro e prodotti cosmetici biologici.

Attraverso lo stile di vita a rifiuti zero e l’uso di ingredienti locali e biologici, l’azienda si dedica alla creazione di prodotti sani e di alta qualità senza glutine.

Granoila non è l’unico produttore ungherese che ha ricevuto valutazioni a stelle dalla giuria: altri prodotti vincitori includono i molti tipi di Salame Tokaj Vicinitas Mangalica, i prodotti Hodi Paprika, e i prodotti di aceto di Ko-Duett Per la lista completa, clicca qui.