Guida ai pasti 2018 I migliori ristoranti in Ungheria
Secondo Divany.hu, ieri si è tenuta la premiazione annuale della Guida al pranzo: rimangono i costi guidati dallo chef Eszter Palágyi Il miglior ristorante dell’Ungheria, mentre se vuoi provare il miglior cibo di strada del paese, devi viaggiare a Miskolc.
Nel Bazar del Giardino del Castello si è tenuto il gala Volkswagen-Guida al pranzo ‘Ristorante dell’anno’ Oltre ai migliori ristoranti ungheresi, è venuto fuori anche dove si può trovare il miglior posto per lo street food e chi è il miglior chef del paese Quest’anno sono state premiate anche le pasticcerie.
La redazione di Dining Guide mette insieme la lista TOP100 dopo aver visitato più di 200 ristoranti, durante tutto l’anno, mandano anche tester anonimi nei luoghi I migliori 20 ristoranti sono visitati da esperti internazionali, che classificano i primi 10 posti.
I premi speciali sono stati annunciati prima della categoria principale Il ‘Confetteria dell’anno’ è la Pasticceria Mihályi che si trova a Vác, la selezione di vini di Borkonyha ha ricevuto il premio per ‘Miglior Wine-List’, mentre la Pizza, Kávé, Világbéke di Miskolc è stata scelta come ‘Cibo di strada dell’anno’.
Il premio ‘Ristorante dell’ Anno’ è stato assegnato alla stellata Michelin Costes, guidata dallo Chef Eszter Palágyi.
“Il ristorante raffinato continua a funzionare a un livello eccezionale Lo chef che lavora senza compromessi mira a guidare una cucina ungherese nel quadro dell’approccio progressivo di Costes.”
Borkonyha segue il vincitore, il primo bistrot stellato Michelin dell’Ungheria. Poi arrivano gli altrettanto popolari Onyx, Bábel, Costes Downtown, Fáma e molti altri ristoranti che rappresentano una ristorazione di eccellente qualità.
Diningguide.hu scrive che quest’anno, hanno pubblicato un insolito TOP10, che in realtà è ‘top 10+2’ Poiché Dining Guide valuta principalmente i ristoranti in base a come rispettano lo standard accettato da loro, sono stati aggiunti altri due ristoranti che non sono “traditional super restaurants” in quanto lavorano con menu progressivi, stile informale e servizio Tuttavia, appartengono sicuramente ai migliori.
I MIGLIORI 10+2 ristoranti ungheresi:
- Costes
- Borkonyha
- Onice
- Babele
- Costes Centro
- Stand 25
- Fáma
- Mak
- Andrea Borbár
- Anyukám Mondta
- Olimpia
- Arany Kaviár
TOP 10 ristoranti nella campagna ungherese:
- Anyukám Mondta
- Kistücsök
- Platan
- Sauska48
- Sparhelt
- Tiszavirág
- Villa Medici Mild
- Macok
- Pajta
- Viatore
Immagine in primo piano: www.facebook.com/CostesRestaurant