Guida Michelin 2017: il ristorante di Budapest perde la stella Michelin, molti altri consigliati
Lunedì è stata rilasciata a Bruxelles la Guida Michelin delle principali città d’Europa Ogni ristorante ungherese stellato Michelin è riuscito a mantenere il proprio titolo tranne Tanti, quindi ora ci sono quattro ristoranti stellati Michelin a Budapest, 24.hu rapporti.
Borkonyha (Wine Kitchen), Costes, Costes Downtown e Onyx sono riusciti a mantenere la loro stella Michelin, mentre Tanti no.
Il ristorante Tanti ha ricevuto la sua prima stella Michelin nel 2015, sotto la guida dello chef esecutivo István Pesti, che in seguito ha lasciato il ristorante per rilevare Platán a Tata, dicendo che era stufo di Budapest e che il futuro della gastronomia è nelle campagne.
[pulsante link=”https://dailynewshungary.com/costes-scelto-miglior ristorante-ungheria/tipo di”=”big” color=””” newwindow=”yes”] Ecco i primi dieci ristoranti ungheresi nel 2017[/pulsante]
Tre ristoranti ungheresi sono stati evidenziati nella sezione Bib Gourmand: Petrus, Fricska e LaciKonyha Lo status Bib Gourmand non include una stella, ma, tuttavia, è un grande riconoscimento per i ristoranti che offrono ottimo cibo a prezzi moderati.
La guida Michelin comprende anche ristoranti consigliati che non hanno ricevuto stelle o lo status di Bib Gourmand. Diversi ristoranti ungheresi sono entrati nella guida 2017, come
Salon, Baraka, Babel, St. Andrea, Fausto’s, Tigris, Nobu, Aszú, Mák, Pesti Disznó, Bock Bisztró Pest, Alabárdos, Arany Kaviár, Pierrot, Csalogány 26., Baltazár, Vendéglő a Kisbíróhoz, Zona, 21, Déryné Bistro e Tanti.
ce: bm