Hamburger a 9 euro, lángos a 5 euro: la realtà ungherese quest’estate
Quest’anno, il cibo di strada nei festival e nei buffet della spiaggia è destinato ad aumentare di prezzo dell’8-10% Anche se questo aumento potrebbe non sembrare troppo grave, un hamburger costerà comunque circa 3.500 HUF (8,8 EUR) in estate, e un langos con formaggio e condimenti alla panna può essere vicino a 2.000 HUF (5 EUR) in molti luoghi.
Hamburger, lángos e altri cibi da spiaggia ad aumentare di prezzo
In Ungheria è iniziata la stagione delle vacanze e dei festival A causa dell’inflazione record degli ultimi due anni, le persone continuano a trascorrere con cautela nei bar sulla spiaggia e persino nei luoghi più grandi dei festival, Portfolio scrive.
“Può spaventare comprare un hamburger ad un carrello di cibo da strada per HUF 3.500 (8,8 euro), ma la verità è che i nostri costi sono aumentati così tanto negli ultimi anni che anche un prezzo di 5.000 HUF (12,56 euro) non sarebbe troppo,” Zoltán Horváth, presidente della Associazione ungherese del cibo di strada, ha detto a Portfolio.
Ha sottolineato che il prezzo delle materie prime è raddoppiato negli ultimi anni, e che il costo del lavoro è aumentato, mentre i prezzi dell’energia e gli affitti dei festival sono aumentati I prezzi non aumenteranno in modo significativo quest’anno, ha sottolineato Mentre le persone erano solite comprare 2 o 3 cose ai buffet del festival, ora ne comprano solo una.
“Anche un aumento del 20% sarebbe giustificato”
“Cercano di persuadere le persone a consumare offrendo prezzi migliori su un prodotto, Ad esempio, molti ristoratori hanno un HUF 2500 (6,3 euro) prodotto, che può essere più economico se contiene meno carne, o se non contiene anatra, ma pollo. E se il cliente è già in piedi davanti al carrello degli street food, è più facile consumarne di più, ha detto il” Horváth.
“Un aumento del prezzo del 20% sarebbe giustificato in occasione di eventi o beach buffet, ma quest’anno probabilmente ci sarà solo un aumento dell’8-10% e gli imprenditori hanno paura di aumentare i prezzi più di quello per paura di perdere ospiti, ha detto” László Kovács, presidente dell’Associazione dei ristoratori ungheresi.
Indipendentemente da ciò, è probabile che un formaggio e una crema di latte costeranno 1800 HUF o un hamburger 3500 HUF, ha aggiunto.
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