I ricercatori hanno analizzato i dati di 468,629 partecipanti alla biobanca britannica, che non avevano alcuna traccia di malattie cardiache all'inizio del periodo di ricerca. I partecipanti sono stati interrogati sulle loro abitudini di consumo di caffè e stile di vita (ad es. fumo, esercizio fisico) in un questionario dettagliato e sono stati anche raccolti dati sui loro fattori di rischio cardiovascolare individuali come ipertensione, diabete e livello di colesterolo.
I partecipanti sono stati divisi in tre gruppi: non bevitori di caffè (zero tazza di caffè/giorno; 22.1%), bevitori di caffè da leggeri a moderati (0.5-3 tazze/giorno; 58.4%) e coloro che hanno consumato una quantità significativa di caffè al giorno (più di 3 tazzine/giorno; 19.5%). I ricercatori hanno anche utilizzato le scansioni MRI (30,650 individui) per comprendere meglio come le abitudini di consumo di caffè influenzano l'anatomia e il funzionamento del cuore nel tempo. Il periodo di follow-up è stato di 11 anni.
La dott.ssa Judit Simon, dottoranda presso la Semmelweis University, che ha condotto lo studio, ha affermato:
Il consumo di caffè da leggero a moderato è stato associato a un rischio di mortalità generale inferiore del 12% e a un rischio di morte causato da malattie cardiovascolari del 17% inferiore rispetto ai non bevitori di caffè. Inoltre, da metà a tre tazze di caffè è stato associato un rischio di ictus inferiore del 21%.
Il dottor Pál Maurovich-Horvat, direttore del Medical Imaging Center dell'Università di Semmelweis, che ha supervisionato lo studio, ha dichiarato: "Utilizzando le scansioni MRI siamo stati in grado di analizzare l'effetto dell'assunzione regolare di caffè sulla struttura e sulla funzione del cuore. Abbiamo scoperto che un consumo regolare di caffè da leggero a moderato è benefico per la salute del cuore, suggerendo che può rallentare i cambiamenti cardiaci legati all'età”.
Il professor Steffen Petersen del William Harvey Research Institute presso la Queen Mary University di Londra, un collaboratore chiave dello studio, ha aggiunto: “L'ampia dimensione del campione, i dati sanitari collegati e le scansioni MRI dettagliate del cuore disponibili nella biobanca britannica hanno offerto una solida base per affrontare questa domanda di ricerca. Secondo i risultati, un consumo di caffè da leggero a moderato non è dannoso dal punto di vista cardiovascolare e potrebbe essere benefico. Per quanto ne sappiamo, questo è stato il più grande studio fino ad oggi incentrato sull'effetto del caffè sulla salute cardiovascolare”.
Dallo studio è inoltre emerso che il tipo di caffè conta anche in relazione ai benefici per la salute.
“La maggior parte dei partecipanti ha bevuto caffè macinato o istantaneo. Il caffè macinato in quantità moderate era associato a un minor rischio di mortalità, ma questo beneficio non è stato riscontrato tra i normali bevitori di caffè istantaneo. Il motivo alla base di ciò potrebbe riguardare il diverso processo di produzione delle forme macinate e istantanee poiché contengono additivi diversi "- ha affermato la coautrice Dr. Zahra Raisi-Estabragh, docente clinico del NIHR presso la Queen Mary University di Londra.
"La ricerca ha anche scoperto che anche il caffè decaffeinato era associato a un minor rischio di mortalità per tutte le cause, il che suggerisce anche che non è solo la caffeina a svolgere un ruolo negli effetti positivi del caffè, ma questo richiederà ulteriori ricerche" - ha affermato il dottor Judit Simone della Semmelweis University.
È anche importante sottolineare che anche per chi beve caffè pesante (più di 3 tazzine/giorno), non abbiamo riscontrato evidenze di conseguenze cardiovascolari negative
– ha aggiunto il dottor Maurovich-Horvat. "Tuttavia, non sono stati osservati benefici per la salute positivi in questo gruppo, come nel gruppo dei bevitori da leggeri a moderati".
“Il caffè è una delle bevande più consumate al mondo, tuttavia i suoi effetti cardiovascolari non sono ben noti e alcuni studi precedenti hanno mostrato risultati contraddittori. Quest'ultima analisi dei dati della biobanca britannica è un prezioso contributo alla ricerca esistente in questo campo, fornendo una valutazione completa della relazione tra il consumo di caffè e diversi aspetti della salute cardiovascolare” – ha aggiunto il professor Petersen.
Fonte: MTI
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Gli ungheresi bevono molto caffè, principalmente macinato, ma l'Ungheria ha una delle più basse aspettative di vita media in Europa con 76.02 anni. Sembra che il caffè non funzioni molto bene...