L'Ungheria parteciperà al congresso culinario Gastronomika come ospite d'onore
L'Ungheria è stata invitata a partecipare ad uno dei congressi culinari più prestigiosi del mondo. La Gastronomika si svolgerà a San Sebastián, Paesi Baschi, dal 2 al 5 ottobre, origo.hu rapporti.
La Gastronomika nasce 18 anni fa a San Sebastián, vicino al confine franco-spagnolo. La città è una capitale culinaria internazionale: i suoi ristoranti vantano 21 stelle Michelin e qui lavorano chef famosi come Juan Mari Arzak o Martín Berasategui – spiega Orsolya Madary, organizzatrice del programma ungherese e caporedattrice di Magyar Konyha in linea magazine.
Lo scopo del congresso è offrire agli chef di tutto il mondo l'opportunità di condividere tra loro le loro innovazioni tecnologiche. L'evento è diventato il punto d'incontro dei migliori chef del mondo.
Quattro chef ungheresi sono stati invitati a tenere delle conferenze davanti ai duemila partecipanti al congresso. Tamás Széll, vincitore della finale europea del concorso chef Bocuse d'Or, e la sua compagna Szabina Szulló terranno una conferenza intitolata L'evoluzione del gulasch; Eszter Palágyi, lo chef del Costes, terrà una conferenza dal titolo Cucina ungherese senza compromessi; e di Lajos Bíró, lo chef del Bock Bistro La cucina ungherese allora e adesso.
Anche i pasticceri ungheresi potranno presentare la loro arte: László Mihányi, pasticciere della pasticceria Mihályi di Vác, parlerà della torta Dobos, mentre Zoltán Hamvas, comproprietario della Gerbeaud Gasztronómia Ltd. introdurrà la cultura del caffè dei Gerbeaud.
I paesi ospiti possono anche presentare la loro cucina in città, così gli abitanti di San Sebastián possono assaggiare il gulasch ungherese, i peperoni ripieni, il cavolo ripieno o la Somlói galuska – ha aggiunto Orsolya Madary.
Secondo sansebastiangastronomika.com, gli ospiti d'onore rappresentano ciascuno un continente. Oltre all'Ungheria, sono stati invitati Brasile, Sud Africa, Australia, Giappone e Turchia. L’Ungheria è stata descritta come “la cucina più progressista dell’Europa orientale”.
Copia editor: bm
Fonte: origo.hu; sansebastiangastronomika.com
per favore fai una donazione qui
Hot news
L’Ungheria continua a cercare una stretta collaborazione con la FAO
Principali motivi per cui dovresti scegliere l'Ungheria per studiare all'estero
10 migliori università in Ungheria per studenti internazionali
Cosa è successo oggi in Ungheria? – 7 maggio 2024
Buone notizie sulle chiusure stradali intorno all'aeroporto di Budapest
Il presidente cinese Xi Jinping arriverà presto a Budapest, questi saranno i temi principali della sua visita