I 7 migliori ristoranti vegetariani e vegani da visitare a Budapest

Il veganismo è uno dei movimenti di stile di vita in più rapida crescita al mondo La scelta di eliminare i prodotti animali dalla propria vita può essere motivata da vari fattori, come la gestione del peso, i benefici per la salute, la prevenzione dello sfruttamento degli animali o la riduzione dell’impronta ecologica Per stare al passo con le scelte alimentari dei consumatori, sempre più ristoranti offrono opzioni vegetariane e vegane in tutto il mondo, e la capitale ungherese non fa eccezione.

In questo articolo, vogliamo fornire una versione aggiornata del nostro precedente elenco di i migliori ristoranti vegani a Budapest. I seguenti ristoranti sono ottime opzioni per curiosi amanti della carne, vegetariani, vegani o chiunque sia interessato alla cucina a base vegetale.

Il vegano di Deli

Situato in via Szabolcska Mihály, vicino al centro commerciale Alee (Distretto 11), questo bistrot vegano offre una grande varietà di zuppe, piatti principali, panini, insalate e hamburger a base vegetale e senza glutine Zuppa di lenticchie rosse con pomodori secchi, zuppa di cocco tailandese con verdure, zuppa di piselli verde cremosa con menta, zuppa di miso e zuppa di zucca cremosa con semi di zucca arrostiti sono solo alcune delle versatili opzioni di zuppa nei menu giornalieri.

Piatti come la zuppa di fagioli Jókai con panna acida vegana, lo stufato di piselli verdi con nokedli, il cavolo a strati ungherese, la frittella in stile Hortobágy, la torta Túró Rudi e gli gnocchi di ricotta esemplificano l’unione dei sapori classici della cucina ungherese e il consumo di cibo a base vegetale. Il prezzo dei pasti di tre portate varia da 2.090 -2.190 fiorini (5,95 -6,24 euro), le zuppe costano 740 fiorini (2,1 euro), le portate principali sono 1.440 fiorini (4,1 euro) e i dolci sono 790 fiorini (2,25 euro).

Ristorante vegetariano e vegano Govinda

La catena di ristoranti Govinda è stata fondata dalla Società Internazionale della Coscienza di Krishna, ed è la prima catena di ristoranti vegetariani su larga scala al mondo Il ristorante Govinda Budapest è stato aperto nel 1996 Dopo 6 anni di lavoro di successo, il ristorante si è trasferito in via Vigyázó Ferenc (Distretto 5), sede dell’ex ristorante Gandhi.

Offre una varietà di piatti tradizionali indiani, piatti latto-vegetariani e vegani, tra cui zuppe nutrienti a base di legumi (dhault, 740 fiorini, 2,1 EUR), vari curry di verdure (subji, 1.340 fiorini, 3,82 EUR), snack salati fritti (pakora, 390 fiorini, 1,1 EUR), salse dolci e piccanti (chutney, 360 fiorini, 1 EUR), riso alla curcuma, nonché dolci indiani e ungheresi (480-590 fiorini, 1,37 -1,7 EUR) I metodi e le ricette di preparazione seguono le pratiche ayurvediche, utilizzando ingredienti della migliore qualità.

Hummusbar

Il primo Hummusbar è stato aperto nel 2005, offrendo hummus, falafels e alcune opzioni di insalata Da allora, Hummusbar ha siti in tutta Budapest in 11 località: Október 6. Street (Distretto 5), Alkotmány Street (Distretto 5), Kecskeméti Street (Distretto 5), Hollán Ern∞ Street (Distretto 13), Wesselényi Street (Distretto 7), Bartók Béla Street (Distretto 11), Záhony Street (Distretto 3), Tompa Street (Distretto 9), Corvin Promenade (Distretto 8), Király Street (Distretto 6), Nagymező Street (Distretto 7), Bécsi Street (Distretto 3), Váci Street (Distretto 5), Distretto Akáfa e Akác.

Vegani, vegetariani e amanti della carne possono scegliere tra un’ampia varietà di zuppe calde, shakshukas, gustose creazioni di hummus e pita, palline di falafel croccanti, insalate salutari e succhi pressati a mano in questo ristorante. Tutti i piatti sono preparati a mano, autentici e preparati al momento ogni giorno.

Ristorante e pasticceria Napfényes

Poiché tutti i piatti sono preparati con ingredienti vegetali principalmente biologici, senza carne, uova, latticini, conservanti, additivi o coloranti, il ristorante Napfényes in Ferenciek Square è la scelta perfetta per le persone attente alla salute, i vegani di lunga data e coloro che stanno appena iniziando il loro viaggio a base vegetale.

Il À la carte il menu include anche una serie di piatti tradizionali ungheresi e internazionali, ad esempio zuppa di gulasch, cavolo ripieno, falafel e pizza. Le offerte giornaliere contengono sempre qualche forma di grano o cereali e gli ospiti possono scegliere tra una grande varietà di insalate fresche, miste, piccanti e maionese al bar di insalate. Oltre ad alcuni dessert fatti in casa, questo ristorante vegano offre anche una selezione di pasticcini vegani a base di zucchero di canna, xilitolo e sciroppo d’agave.

VegaCity

Che si tratti di colazione, pranzo, cena o snack dolci e salati, ce n’è per tutti i gusti nel menu di VegaCity al Múzeum Boulevard Il menù settimanale di cambio di questo ristorante vegano a buffet comprende un’ampia varietà di zuppe di verdure e panna (690/540 fiorini, 1,97 EUR/1,54), stufati (690/540 fiorini, 1,97 EUR/1,54), piatti a strati, tipi di pasta e piatti indiani Oltre alle opzioni di menu giornaliero disponibili a tariffe fisse, gli ospiti possono anche scegliere tra gustosi hamburger, piatti giroscopici, piatti crudi, pezzi di sushi e pizze crude Data la popolarità del locale, il servizio può essere frenetico.

Amore Vegano

Gli hamburger vegani possono avere un sapore migliore rispetto agli hamburger normali? nell’amore vegano, possono Situato in via Bartók Béla (Distretto 11), questo ristorante offre principalmente alternative di cibo di strada a base vegetale, come hamburger (1.960 -2.150 fiorini, EUR 5,6 -6.1), hot dog (1.960 fiorini, EUR 5,6), patatine fritte dolci (900 fiorini, EUR 2,56), mac&cheese (1.250 fiorini, EUR 3,56), giroscopi e cheesesteak vegan di Philadelphia Al bar self-service di insalate, puoi scegliere tra vari ingredienti sani e riempire con loro un po ‘ di pane alla pita A novembre, Vegan Love aprirà il suo secondo ristorante in centro, in via Vitkovics Mihály (Distretto 5). Questo posto è un must in qualsiasi elenco di opzioni vegane e vegetariane.

Vexicana

Chiudiamo la nostra lista con un’altra opzione di street food vegano Situato nel Vegan Garden in Dob Street (Distretto 7), Vexicana è il primo food truck Tex-Mex vegano dell’Ungheria certificato dall’Ambasciata del Messico Il menu include Hamburger, burritos, huitlacoche quesadilla, insalata di quinoa, jalapeno poppers, chimichangas, frullati, e altre gustose specialità messicane Perfetto sia per un pranzo veloce che per una serata fuori con gli amici, Vexicana ha molto da offrire.