I lango ungheresi stanno conquistando il mondo

È estremamente difficile trovare un paese senza ungheresi, e coloro che sono all’estero raramente perdono l’opportunità di condividere i tipici piatti ungheresi con i nativi. Il Lángos, una sorta di pane piatto fritto, è un tipico cibo ungherese ed è estremamente popolare, soprattutto in estate. Világgazdaság ha raccolto diversi luoghi di langos in tutto il mondo e ha persino confrontato i prezzi.

Daily News L’Ungheria ha già riferito di come la gente di New York ami il Camion Lángos  e che questa gioia estiva è ormai estremamente popolare in Australia inoltre. Un pezzo costa quasi 2000 HUF (circa 9,61 AUD). Tuttavia, Lángos è ancora più costoso in Svizzera, mentre anche i prezzi a Londra, Berlino, Praga, Singapore o Taiwan sono alti.

Il camion Lángos di Zsolt Prepuk a New York City ha portato fama internazionale a questo cibo facile e semplice.

Il camion gira per la città e viene accolto dai clienti abituali che muoiono dalla voglia di un altro boccone. Prepuk produce ottimi lángos con gli ingredienti più freschi. Non c’è da stupirsi che la rubrica gastronomica della versione online di Il New York Times ha scritto anche di questa specialità ungherese. Gli editori sono rimasti sbalorditi dai lángos che sono disponibili in tre gusti diversi: c’è la classica combinazione aglio-formaggio-crema acida, poi c’è quella con pepe wonder (campana) californiano, e l’ultima è condito con filetto, sottaceti, jalapeno e salsa di peperoncino asiatico.

Lángos è estremamente popolare anche in Svizzera, nonostante il fatto che un pezzo costi l’equivalente di 2000 HUF, mentre a Praga ci sono circa 38-60 corone ceche, che è molto più vicino al prezzo ungherese. Tuttavia, la specialità ungherese Langos, come viene chiamata in Repubblica Ceca, è un po’ diversa dalla versione originale: è estremamente popolare ricoprirla di ketchup e formaggio, mentre la servono con un po’ di birra.

Il locale di Singapore è talmente popolare da avere una propria pagina Facebook: quella all’aglio è la più venduta, ed è seguita da quelle con salse piccanti diverse.

I langos sono diventati davvero popolari in Australia grazie a Péter Bogár e alla sua compagna Erika che sono rimasti così affascinati dal paese durante le loro vacanze di quattro anni fa che hanno deciso di tornare indietro e iniziare una nuova vita lì Péter ha iniziato a lavorare come direttore di un ristorante a Perth, mentre Erika lavorava come cameriera Il loro sogno era quello di avere un posto tutto loro, vendendo cibi diversi, e presto sono tornati in Ungheria per ispirazione e ricette.

Hanno iniziato con quelli più facili come langos, o paprikash di pollo in impacco di tortilla, ma presto ebbero anche piatti più tradizionali, come lo stufato di manzo al vino rosso. Prima hanno cercato di adattare il loro cibo per soddisfare il gusto della gente del posto e hanno preparato i lángos con salmone e verdure grigliate, ma è diventato presto evidente che le persone preferiscono la tradizionale combinazione aglio e formaggio-crema acida. Secondo Bogár, se riescono ad avere un anno forte, può facilmente accadere che recuperino la maggior parte dei 7 milioni di fiorini investiti. Un semplice lángos con aglio costa circa 8,5 AUD (1800 HUF circa).

Oltre ai langos, anche la dödölle è diventata estremamente popolare; viene servito con panna acida, pancetta, cipolla o formaggio e lentamente prende il sopravvento sul n. 1 posto riservato ai langos da molto tempo Se tutto va bene, forse un altro piatto tradizionale ungherese conquisterà il mondo.

Fonte foto: La pagina Facebook del Fiore Raro
Fonte foto: La pagina Facebook di Lángos Truck

Editor di copie: bm