I migliori 10 migliori ristoranti in Ungheria 1 Sorprendente 1° posto & Foto
Questo è il 15th tempo in cui Dining Guide ha fatto una lista dei migliori ristoranti del paese Quest’anno il primo posto è interessante perché il ristorante vincitore ha aperto solo pochi mesi fa e ha già superato i ristoranti a due stelle Michelin.
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Indice segnalato L’elenco dei migliori ristoranti di Dining Guide Il 25 febbraio Dining Guide ha tenuto il suo annuale Volkswagen Dining Guide Ball quando, oltre ad annunciare i migliori ristoranti in Ungheria, sono stati assegnati diversi altri premi Il premio principale è stato assegnato a Ristorante Stand e ai suoi direttori Tamás Széll e Szabina Szulló Il premio dolciario dell’anno è stato consegnato a Pasticceria Mihályi lo stesso anno il premio per il miglior ristorante alternativo è il premio Pizza, Kávé, Világbéké (Pizza, Caffè, Pace nel mondo).
Oltre alla giuria ungherese, Dining Guide ha invitato famosi chef dall’estero Quest’anno Enrico Crippa, che ha tre stelle Michelin, ha aiutato nella classifica Oltre a Crippa, è stato invitato Fausto Arrighi, che ha trascorso 36 anni alla Guida Michelin e ha molta esperienza.
Stand Restaurant è il migliore del paese
Stand aperto nel luglio 2018 e terminato il concorso con 94+ punti Secondo la giuria, il ristorante non solo si distingue in Ungheria ma ha tutte le caratteristiche e le attrezzature necessarie per diventare significativo sul mercato internazionale dei ristoranti L’energia, la professione, e la fiducia nel ristorante lo ha reso quello di maggior successo in Ungheria, e la giuria è sicura che presto il ristorante diventerà famoso in tutto il mondo.
Il direttore del ristorante, Tamás Széll, è lo chef più famoso d’Ungheria ed è stato il primo ad entrare nel Bocuse d’Or nel 2013 e finì nella 10th posto. Nel 2016 ha vinto la finale europea della competizione e nella fase finale a Lione ha concluso con 4th.
Stand Restaurant è seguito da Ristorante Onice che ha fatto la storia nel 2018 Questo è il primo ristorante del paese che ha guadagnato due stelle Michelin lo scorso anno.
Ristorante Costes Il vincitore dell’anno scorso (il 3d place) ha ottenuto questo tempo il 3d con 93 punti ma Dining Guide ha assicurato che il ristorante non perdesse i suoi servizi eccezionali Il ristorante ha ottenuto la sua stella Michelin nove anni fa.
Borkonyha, Costes Centro, e Babel Ristoranti ho ottenuto 92 punti mentre MAK e Ristoranti Sant’Andrea ottenuto 91. un nuovo arrivato nella lista è il Ristorante Textúra che ha concluso la competizione con 90 punti. Ristorante Anyukám Mondta è l’unico ristorante della lista che si trova in campagna con 90 punti. Olimpia e Arany Kaviár (il più antico ristorante raffinato in Ungheria) ha ottenuto 89 punti.
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Dolcifici e cibo di strada (ristoranti alternativi)
Quest’anno Dining Guide ha premiato anche i menu del caffè Questo premio speciale è stato assegnato a Stand Restaurant Il premio per il miglior cocktail bar è Boutiq’BarIl premio di militare dell’anno è quello di Miklós Lizsicsár, direttore del ristorante St. Andrea.
La migliore pasticceria del paese è la pasticceria Mihályi situata a Vác (contea di Pest).
Guida ai pasti ha deciso di utilizzare il termine ristorante alternativo invece di ristorante di street food Questo premio è il ristorante Pizza, Kávé, Világbéke a Miskolc (contea di Borsod-Abaúj-Zemplén).
Altri riconoscimenti
- Il miglior menu di vini di Arany Kaviár Restaurant
- Il miglior giovane chef Richárd Farkas
- Migliore cucina Textúra Restaurant
- Miglior cucina innovativa Tiszavirág
- Il premio alla carriera della guida culinaria è stato assegnato a Lajos Bíró, considerato il riformatore della gastronomia ungherese.
Prodotto in Ungheria
Quest’anno Dining Guide ha annunciato di aver fondato Made in Hungary, un’associazione gastronomica che collabora con l’Accademia ungherese del Bocuse d’Or. Questa associazione mira a mostrare al mondo i migliori pasti a base di ingredienti ungheresi.
Gli ingredienti del primo pasto Made in Hungary sono il famoso fegato d’anatra ungherese e il puttonyos Tokaji 6 come puttonyosú. Questo pasto può essere assaggiato in particolari ristoranti (Made in Hungary) con il logo Made in Hungary (Made in Hungary logo) dal 26 febbraio.
Immagine in primo piano: www.facebook.com/standrestaurant