I ristoranti e le gelaterie del Lago Balaton stanno facendo del loro meglio per mantenere bassi i prezzi?
Con l’estate che si riscalda, gli amanti del gelato potrebbero scoprire che il loro regalo preferito sta diventando più costoso dal Lago Balaton. Gli analisti della Oeconomus Economic Research Foundation hanno indicato che si prevede che i prezzi del gelato aumenteranno del 10-15% quest’anno rispetto all’ultimo. Nonostante questi aumenti, molti venditori stanno cercando di mantenere i loro prezzi entro un intervallo accettabile per i loro clienti.
Gli ingredienti devono ancora affrontare un aumento dei prezzi
Come Economx secondo quanto riportato, Bence Jóna, analista della Oeconomus Economic Research Foundation, ha evidenziato significativi aumenti dei prezzi per zucchero e cacao ad aprile, con aumenti su base annua rispettivamente del 30,4% e del 9,2% Mentre i prezzi alimentari globali hanno iniziato a scendere dalla seconda metà del 2022 in poi, i prezzi dello zucchero hanno iniziato a moderarsi solo di recente.
Questa tendenza si rispecchia in Ungheria, dove i prezzi della farina e dei prodotti lattiero-caseari sono diminuiti, ma lo zucchero continua a salire bruscamente La tendenza al ribasso del mercato globale non si avverte in Ungheria eppure, rendendo così impossibile per i gelatieri domestici mantenere i loro prezzi invariati.
Cercando di mantenere i prezzi ragionevoli
Oltre alle variazioni dei prezzi delle materie prime, altri fattori come i maggiori costi operativi (spese generali, affitto) e l’aumento dei salari dovuto alla carenza di manodopera potrebbero portare a rialzi dei prezzi nelle gelaterie e nei ristoranti di cibo da spiaggia, anche se queste pressioni si sono leggermente allentate rispetto al 2023, le imprese spesso non possono trasferire questi costi ai clienti a causa della sensibilità dei prezzi Così, oltre un certo punto di prezzo, la domanda diminuirebbe notevolmente Gli esperti consigliano agli imprenditori di aumentare i loro prezzi in modo ragionevole per evitare di spaventare i clienti.
Prezzi del gelato e dei lángos al Lago Balaton
L’anno scorso, il prezzo di una pallina di gelato in Ungheria variava tra 440 HUF (1,13 EUR) e 520 HUF (1,33 EUR), ma quest’anno dovrebbe aumentare del 10-15%, raggiungendo 500-600 HUF (1,28 EUR). -1,54) e 600-650 HUF (1,54-1,66 EUR) in località più turistiche.
Un’altra spiaggia ungherese popolare delicatezzaAnche Lángos si trova ad affrontare un aumento dei prezzi. Quest’anno i prezzi dovrebbero aumentare dell’8-10%, il che non è poi così male rispetto al 20-40% dell’anno scorso. Mentre il costo di un lángos è fortemente basato sui condimenti, possiamo tranquillamente dire che non possiamo trovare un semplice lángos per meno di 1000 fiorini (2,56 euro).
I prezzi ungheresi sono considerati bassi?
Mentre in Ungheria si prevede che il gelato sarà più costoso del 10-15 per cento in questa stagione al Lago Balaton, i prezzi sono ancora considerati bassi in un contesto internazionale Un recente sondaggio mostra che le spiagge turche offrono il gelato più economico, per circa 44 HUF (0,11 EUR) per misurino Le spiagge francesi sono all’altra estremità della scala con uno scoop per circa 1800 HUF (4,61 EUR).
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