Il Financial Times raccomanda questi furti ungheresi List
In Ungheria, gli amanti del vino conoscono il legame tra i vini Furmint e febbraio, Si può dire con certezza che l’antico vino ungherese ha conquistato un certo numero di nuovi fan, tra cui Times finanziario la scrittrice Jancis Robinson.
Come abbiamo riportato in precedenzagli ungheresi festeggiano il febbraio della pettinatura da un bel po’ di tempo, ma il l’antico vitigno conquistò solo il Regno Unito l’anno scorso, quando a Londra è stato organizzato il primo evento di febbraio Furmint.
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Se sei interessato a come è iniziato il movimento di Furmint February, puoi leggere un articolo elaborato al riguardo qui.
Quest’anno, Times finanziario lo scrittore Jancis Robinson ha frequentato il Furmint February a Londra, e si è concentrato sui vini secchi, non solo consiglia di provare molti vini ungheresi, ma condivide molto di ciò che ha imparato sulla menta pimentina Ad esempio, come anche se la regione vinicola Tokaj è ben nota per i suoi vini dolci (come l’amato aszú), la maggior parte dei produttori di vino di Tokaj ora assegna circa la metà delle loro uve al vino secco Robinson descrive la menta pelliccia secca come:
“Sebbene la menta abbia un carattere meravigliosamente forte (tutto fuoco e zolfo su base di albicocca secca), non è così facile ricavarne un vino secco fine. Ha pelli particolarmente spesse piene di fenoli gommosi, quindi è necessaria attenzione per produrre bianchi secchi che non sono troppo astringenti.”
Vedi l’elenco dei vini Furmint secchi consigliati da Robinson di seguito.
Per valore
- Kardos 2018, £ 12 Boutinot
- Patricius 2018, £ 13,95 Enotria & Coe
- Grand Tokaj 2018, £ 14,60 Pol Roger
- Barta, Pince Egy Kis 2018, £ 14,95 Corney e Barrow
- Disnókö 2018, £ 15 González Byass
- Tokaj-Hétszölö Biologico, £ 16 Les Caves de Pyrène
- Füleky 2014, £ 17,50 Amathus Bevande
- Tokaj Nobilis, Rány 2018, £ 17,50 Nuovi vini
- Royal Tokaji, Mézes Maly 2017, £ 20 Bibendum
- Gizella 2018, £ 21 Mascalzoni del vino
- Azienda vinicola Zsirai 2016, £ 21,35 Jascots
- Dobogó 2016, £ 23 Vini Liberty
- Szarka Pince, Juharos 2018, £ 24,49 Selezione migliore
Per qualità
- Qualsiasi vino Szepsy, £ 34,50-£ 97,48 Selezione migliore
- Zsirai, Szent Tamás 2018, £ 30,62 Jascots
- Sauska, Birsalmás 2017, £ 37,50 Berkmann
Immagine recuperata: Furmint Photo