Il peperoncino ungherese vince due medaglie d’oro

Gabko Chilli ha vinto due medaglie d’oro in due categorie ai World Hot Pepper Awards organizzati per la decima volta quest’anno, Origo.hu segnalato. 

Gábor, il produttore dei peperoni di cui è fatta la salsa al peperoncino, vive a Nagymaros. Ha detto a Origo. Ha detto a Origo. Il motivo per cui ha nominato la salsa Pepper Specific e Pepper Based Nag in entrambe le categorie era che non poteva decidere quale categoria sarebbe stata più adatta ai peperoni. Ha aggiunto di essere rimasto molto sorpreso quando la sua salsa piccante al lime jalapeno tequila ha vinto il primo posto in entrambe le categorie.

La salsa al peperoncino vincitrice
Fonte: gabkochili.hu

Secondo Origo.hu, la salsa è fatta in modo ungherese, da jalapeno inacidito, aglio, lime e tequila La salsa di Gábor è stata popolare nei ristoranti messicani ungheresi, ma ora, con il suo gusto speciale, faceva appello anche alla giuria americana Gábor non è stato il primo ungherese a ricevere una medaglia L’anno scorso ha vinto Spirit of Attila di László Diczkó.

Il componente principale dei peperoni è la capsaicina Il rapporto di questo materiale nei peperoni di oggi è leggermente superiore rispetto ai gas lacrimogeni, Tuttavia, possono preservare il loro aroma perfetto.

Peperoni coltivati in casa
Fonte: gabkochili.hu

Come scrisse Origo.hu, ci sono molte famiglie e rivenditori in Ungheria che coltivano pepe, incluso Gábor. Ha mostrato il suo giardino di pepe a Origo.hu. Ci sono dieci tipi di alberi nel suo piccolo giardino orientato a sud, di 400 metri quadrati. Il pepe non ama il terreno argilloso, tuttavia, questo tipo di terreno può immagazzinare abbastanza bene l’acqua e il pepe è una pianta altamente impegnativa in termini di acqua, ha detto Origo.hu.

Gamma di prodotti
Fonte: gabkochili.hu

A proposito, il pepe ungherese è famoso in tutto il mondo, ed è spesso usato nei piatti tradizionali ungheresi Ci congratuliamo con Gábor per i suoi risultati, e speriamo che la prossima medaglia vada anche a un ungherese.

Foto: gabkochili.hu

Editor di copie: bm