Il prezzo del gelato probabilmente salirà alle stelle quest’estate in Ungheria
L’impennata dei prezzi dei gelati deriva principalmente dalla necessità di elevare sia i costi di produzione che i salari dei dipendenti I produttori di materie prime come burro, latte e cioccolato hanno aumentato i loro prezzi, rendendo il gelato più costoso Inoltre, sono gravati da bollette fuori controllo e spese di affitto.
Aumento dei costi operativi e altro ancora
A partire da questo mese, il Bécsi Café di Győr attuerà un aumento dei prezzi sulle sue torte e gelati, trainato principalmente dall’aumento dei costi operativi e dall’intenzione di aumentare i salari dei dipendenti Di conseguenza, i clienti possono aspettarsi un aumento dei prezzi del 10% rispetto allo scorso anno, secondo 24.hu.
Dóra Bint, proprietaria del Bécsi Café a Gy,r, ha osservato che mentre i clienti abituali ritornano, la loro frequenza è diminuita con la maggior parte che visita solo una volta alla settimana e acquista meno palline di gelato. Tuttavia, rimane ottimista riguardo al mantenimento del fatturato e anticipa le strade affollate quest’estate, garantendo una migliore preparazione.
Allo stesso modo, Norbert Horváth, proprietario della pasticceria Édes’N a Gy ther, ha condiviso i piani per la riapertura, comprese offerte speciali per bambini con regali di gelato per tutta l’estate. La nuova proprietaria di Édes’N, Kiara Domokos Pápainé, ha sottolineato la continua attenzione al rapporto qualità-prezzo, impegnandosi a mantenere i prezzi delle torte sotto i 1200 fiorini (1200 fiorini)3 euro).
La stagione dei gelati inizierà presto
Nonostante i potenziali aumenti dei prezzi dei fornitori, sperano di evitare significativi aumenti dei prezzi dei prodotti Il gelato sarà disponibile per la vendita dal 1° marzo, inizialmente al prezzo dello scorso anno di 550 HUF (H.U.F. 550)1,42 euro), che dovrebbe aumentare a 600-650 HUF (1,54-1,67 euro) più tardi.
Antal Tukovics, pasticciere di Mosonmagyaróvár, ha spiegato la necessità di adeguamenti dei prezzi a causa dell’aumento del crudo materiale costi, rilevando la sfida di mantenere prezzi competitivi delle torte senza rischiare la perdita dei clienti, ha anche menzionato cambiamenti significativi nelle abitudini dei consumatori dall’inizio della pandemia che hanno portato a una sostanziale diminuzione del fatturato.
Enorme calo dei consumatori
Il calo dei consumatori è compreso tra il 60-70% rispetto ai livelli pre-pandemia Di conseguenza, nonostante l’aumento dei prezzi delle materie prime, non può alzare i prezzi dei dolci per compensare, con conseguente riduzione delle operazioni di officina e del personale.
Tuttavia, questo scenario si estende oltre Gy,r, poiché sono stati osservati cambiamenti anche nel comportamento dei consumatori Budapest dall’inizio della pandemia Si prevede che i prezzi delle materie prime nella capitale rimarranno elevati, con i prezzi dei gelati che potrebbero superare i 650 HUF (1,67 euro) in alcune aree.
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