Il sindaco di Budapest costruirà un impianto di trasformazione alimentare per 1 milione di dollari
Il sindaco verde e progressista di Budapest Gergely Karácsony ha annunciato ieri che la città vorrebbe costruire un impianto di trasformazione alimentare per sostenere gli abitanti degli istituti di assistenza sociale della città e tutte le persone bisognose con piatti sani fatti di ingredienti non più commerciabili nel mercato all’ingrosso di Budapest.
Un impianto di trasformazione alimentare può essere costruito a Budapest
Il sindaco Gergely Karácsony ha annunciato ieri che la leadership di Budapest ha chiesto di creare un impianto di trasformazione alimentare a Il mercato all’ingrosso di Budapest nel 23° distretto della città (Soroksár). Ha detto che vorrebbero vincere 1 milione di dollari americani per il progetto dal Bloomberg Filantropie.
Karácsony ha affermato che diversi ingredienti diventano non commerciabili per diversi motivi. Ad esempio, le loro prospettive non sono più desiderabili. Tuttavia, tali verdure o frutta sono ancora sane e consumabili.
Pertanto, la leadership della capitale vorrebbe costruire un impianto di trasformazione alimentare per utilizzare tali ingredienti per cucinare piatti sani per le persone bisognose e gli abitanti delle istituzioni di assistenza sociale.
Karácsony detto è così che vorrebbero fare un passo verso la creazione di una capitale ungherese sostenibile e socialmente impegnata, ha aggiunto che vorrebbero ridurre gli sprechi alimentari e salvare verdure e frutta sane per il consumo.
500 milioni di tonnellate in vendita
“Il mercato all’ingrosso di verdure e frutta di Budapest (Nagybani Piac) è il più grande mercato ungherese di produttori e distributori Sei giorni alla settimana, l’inventario dei produttori e grossisti soddisfa la domanda dei rivenditori e dei grossisti non di Budapest Verdure fresche, frutta, frutta tropicale, funghi, uova, miele, cibi in scatola, alimenti conservati, prodotti dolciari, prodotti a base di carne preconfezionati, latticini e bevande analcoliche sono disponibili per la vendita sul mercato tutto l’anno Il mercato è aperto anche ai consumatori al dettaglio, tuttavia, le vendite sono condotte solo in quantità commerciali“, introducono il mercato sul loro funzionario sito web.
Karácsony ha affermato che la quantità annua di cibo acquistato nei mercati di Budapest raggiunge i 500 milioni di tonnellate.
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