Ingredienti preferiti ungheresi Noci
Una parte importante della gastronomia ungherese sono i tanti deliziosi dolci che abbiamo I dolci ungheresi possono essere molto diversi, con una varietà di ripieni La frutta e i ripieni tradizionali come la ricotta sono ancora molto popolari, mentre le noci sono anche un’aggiunta che ricorre frequentemente nelle ricette ungheresi.
Somlói galuska /pan di spagna
La galuska Somlói è un dolce preferito in assoluto tra gli ungheresi Con strati di marmellata, crema pasticcera alla vaniglia, una spolverata di noci e strati alternati di spugne al gusto di vaniglia e cioccolato, questo piatto è d’obbligo quando si visita l’Ungheria Anche se la sua storia è piuttosto recente e non esiste nemmeno da un secolo è stato realizzato per la prima volta nel 1958 per l’Esposizione Mondiale di Bruxelles -, ora lo consideriamo un vero classico ungherese.
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Torta Zserbó
La torta Zserbó è un’altra preferita ungherese con una deliziosa miscela di noci, marmellata di albicocche e cioccolato Prende il nome da Emil Gerbeaud, il pasticcere che si trasferì in Ungheria alla fine del XIX secolo e aiutò la cucina ungherese a fiorire con le sue deliziose invenzioni come il cognac sour cherry o lo zserbó stesso Originariamente, era scritto “Gerbeau” dal nome del suo creatore, ma l’enorme successo e popolarità hanno portato le persone ad adottare e semplificare il nome Oggi è sinonimo dei gustosi dolci ungheresi che si possono assaggiare a Natale, Pasqua o ai matrimoni ungheresi ma in realtà è disponibile nei dolci tutto l’anno, quindi puoi provarlo quando vuoi.
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Torta Esterházy
La storia della deliziosa torta ungherese Esterházy è affascinante in parte perché avvolta nel mistero. Ci sono diverse leggende che tentano di spiegare le origini della torta. La maggior parte delle teorie la collegano alla famiglia Esterházy, ad esempio a Pál Antal Esterházy, che era piuttosto buongustaio. Altri pensano che debba essere collegata al pasticcere Franz Sacher, il che spiegherebbe la sua diffusione anche in Austria e Germania. Qualunque teoria sia vera o se esista una terza opzione completamente diversa, ciò non toglie che questa deliziosa torta con noci, burro e la glassatura unica in cima è un must per chiunque cerchi un assaggio della gastronomia ungherese.
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Flódni
Il Flód è uno speciale dolce ebraico conosciuto e amato in Ungheria È famoso per la sua ricchezza (i ripieni) di Flódni ha un totale di quattro, vale a dire, semi di noce, marmellata di mele e prugne In Ungheria, è anche collegato a un record mondiale Nel 2012, al Festival di Sziget di tutti i luoghi, Ráchel Raj ha tentato di creare il flódni più grande del mondo Hanno usato oltre 500 chilogrammi di ingredienti, e il risultato finale è stato lungo più di 20 chilometri Il tentativo è stato un successo, e ora, un titolo unico è anche allegato a questo delizioso dessert Non è facile da fare, ma se hai tempo e come una sfida, vedi se sei pronto per questo QUI.
Gnocchi dorati/aranygaluska
Gli gnocchi dorati sono parte integrante della scena dei dolci ungheresi, con alcune persone che la chiamano la regina delle torte e delle pastelle alzate mentre altri direbbero addirittura che è un Hungaricum La base è pastella allevata con noci e uvetta (opzionale) condita con crema pasticcera alla vaniglia Ci sono molte varietà, ovviamente, e poiché è un piatto offerto anche nelle mense scolastiche, ci sono ricette semplificate da seguire Ma puoi anche sostituire le noci con semi di papavero o la crema pasticcera alla vaniglia con salsa al cioccolato se ne hai voglia Ciò che conta è che si adatti ai tuoi gusti.
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Immagine in primo piano: facebook.com/Imagyarkonyha/