Ingredienti ungheresi preferiti (autoway)

Il cumino è uno di quegli ingredienti che ami o odi. Può essere utilizzato in vari modi, ad esempio nel pane e nella pasticceria, ma puoi farne una zuppa o anche una torta. In Ungheria viene spesso aggiunto alla pasticceria, ma anche molti dei nostri piatti base lo contengono, contribuendo ai sapori forti.

Il cumino si diffuse in Europa nel XIII secolo. Ha numerosi benefici per la salute. Ad esempio, aiuta con la digestione, riduce il gonfiore e le coliche e si sbarazza anche di batteri e funghi. Grazie ai suoi benefici per la salute, viene spesso trasformato anche in tè.

Goulash

Forse il pasto ungherese più famoso è il gulasch, conosciuto e amato in tutto il mondo Goulash era originariamente il pasto dei pastori, ma ad oggi, è riuscito a conquistare il mondo intero La deliziosa miscela di carne, patate, verdure, e la spezia paprika lo rendono una scelta irresistibile Si può sia prepararlo come stufato o piuttosto come una zuppa, troppo, a seconda di ciò che si è in su per Semi di cumino, vino, e pomodori sono facoltativi, ma non vi pentirete di aggiungerli se si desidera un po ‘di un calcio in più al vostro piatto.

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Paprikash di patate

La paprikash di patate ha ingredienti molto simili al gulasch, tranne che contiene salsicce e non manzo o maiale Quindi, non sorprende che i semi di cumino appaiano anche nella sua lista di ingredienti Tuttavia, poiché è una spezia così divisiva, aggiungendo che è opzionale anche qui La paprikash di patate è ottima nei mesi estivi in quanto è relativamente facile da preparare, e se lo desideri, puoi anche farla fuori, anche, in un calderone in un falò con gli amici, magari, o dopo una bella escursione.

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Pogácsa

Pogácsa, la versione ungherese di una focaccina, accompagna spesso zuppe ungheresi come la zuppa di fagioli alla Jókai o il gulasch Oppure, puoi mangiarla come spuntino dai panifici Ci sono molte varietà tra cui puoi scegliere Spesso vengono cosparsi sopra semi di sesamo, semi di cumino o semi di papavero L’interno può essere abbellito aggiungendo del prosciutto o della pancetta Pogácsa appare spesso anche nelle fiabe ungheresi come il piatto che i personaggi portano con sé nella loro ricerca.

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Spalmabili fatti in casa

A volte, è bello avere solo alcune fette di pane fresco con deliziose creme spalmabili fatte in casa e non doversi preoccupare della cucina Ci sono alcune deliziose creme spalmabili fatte in casa che gli ungheresi amano, che sono anche facili da preparare a casa La ricotta ungherese spalmabile (körözött), ad esempio, contiene ingredienti come ricotta, panna acida, paprika e semi di cumino che costituiscono una combinazione paradisiaca. Una grattugia spalmabile (tepertőkrém) non è solo deliziosa ma ha anche numerosi benefici per la salute.

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Alimenti sottaceto

In Ungheria, c’è una grande tradizione di fare cibi in salamoia In questo modo, c’è sempre qualche verdura in tavola anche nel periodo invernale Ci sono numerosi benefici per la salute a conservare le verdure in questo modo: facilita la digestione, e i cibi in salamoia sono ricchi di vitamine, minerali, e fibre I cetrioli lievitati sono molto popolari, ma così è la barbabietola in salamoia o il cavolo in salamoia Per tre fantastiche ricette che puoi fare a casa quest’estate, clicca qui.