Ingredienti ungheresi preferiti (pollo) Ingredienti ungheresi preferiti
La gastronomia ungherese è nota per i suoi cibi grassi e grassi. La cucina ungherese prevede anche molti piatti ricchi di carne. Anche se il maiale è un’aggiunta preferita nei pasti ungheresi, basti pensare alla famosa zuppa di fagioli á la Jókai, al lecsó ungherese o al sanguinaccio (hurka) -, ci sono numerosi deliziosi piatti base preparati con pollo.
In Ungheria, i tipi di carne più popolari presenti nella maggior parte dei nostri piatti base sono carne di maiale, manzo e, naturalmente, pollo, la Turchia è molto meno consumata, per non parlare di altri tipi di carne più specifici come l’anatra o l’agnello Quando si tratta di pesce, abbiamo la famosa zuppa di pesce che fa anche parte del menu di Natale.
[link pulsante=”#https://dailynewshungary.com/favorite-hungarian-ingredienti-tipo maiale/”=”big” new”=”yes” ingredienti ungheresi preferiti [/bottone]
Stufato di pollo
Lo stufato di pollo è molto popolare tra gli ungheresi Fondamentalmente, ogni famiglia ha la propria versione (in realtà), questo significa che puoi farlo anche con altri tipi di carne, come maiale o manzo. Le origini di questo piatto risalgono a molto tempo fa, anche prima dell’epoca della conquista ungherese. I piatti simili allo stufato hanno davvero una lunga storia. Tuttavia, la versione che conosciamo e amiamo oggi è più recente di così, spuntando per la prima volta nei libri di cucina del XVIII secolo. Il più delle volte è accompagnato da noodles, ma puoi scegliere anche una guarnizione adatta ai tuoi gusti.
Per la ricetta da provare a casa, clicca qui.
Zuppa di pollo Újházi
Non c’è niente di meglio quando ti senti male o solo freddo a causa del tempo che avere una bella ciotola di zuppa di pollo fatta in casa La zuppa di pollo újházi è perfetta per questo scopo È interessante notare che è anche un piatto popolare da consumare ai matrimoni Le leggende dicono che questa zuppa ha preso il nome da un popolare attore del XIX secolo che amava anche la gastronomia e si dilettava in un po ‘di cucina All’inizio del XX secolo, famosi scrittori e saggisti ungheresi hanno persino incluso il piatto nelle loro opere Oggi, è sicuramente un piatto base in Ungheria che gli stranieri possono gustare altrettanto.
Per la ricetta da fare in casa, clicca qui.
Paprikash di pollo
Un altro piatto ungherese preferito è il paprikash di pollo È in qualche modo simile allo stufato di pollo, con una notevole eccezione: il paprikash di pollo è fatto con panna acida, un altro ingrediente che gli ungheresi amano aggiungere alla maggior parte delle cose Il pollo tenero, la miscela di panna acida e paprika nella salsa insieme agli speciali noodles ungheresi chiamati ‘nokedli’ fanno una combinazione divina Devi provarlo almeno una volta Puoi farlo anche a casa; basta seguire questa ricetta.
Batterie di pollo fritte
Ci sono diversi piatti nella cucina ungherese che hanno origini austriache, comprensibilmente così quando guardiamo alla storia Le bacchette di pollo fritte sono preparate in modo simile alla famosa Cotoletta Wiener Tuttavia, mentre la cotoletta è ufficialmente fatta con vitello, occasionalmente con carne di maiale (nel qual caso può essere chiamata solo cotoletta in stile viennese), in Ungheria, un piatto popolare per il pranzo domenicale è il pollo in pastella Alcuni amano farlo con petto di pollo o di tacchino, ma le cosce di pollo funzionano altrettanto bene Aggiungi un po ‘di purè di patate o riso, e hai il pasto domenicale perfetto.
In Ungheria, anche il formaggio fritto è estremamente popolare; se ti senti in attesa di un’alternativa vegetariana, dai un’occhiata alla ricetta QUI.
Immagine in primo piano: Funzine