La cucina raffinata a Budapest è più costosa che in Francia o Spagna!

Chef’s Pencil ha rilasciato un nuova relazione sui costi globali della ristorazione raffinata nel 2024. il loro team ha analizzato i prezzi di oltre 3.500 ristoranti stellati Michelin in oltre 40 paesi e territori.

Costi della cucina raffinata nel 2024

Lanciata 124 anni fa, la Guida Michelin continua ad essere il sistema di classificazione dei ristoranti più prestigioso al mondo, ha sostanzialmente aumentato la sua copertura geografica nel corso degli ultimi anni, ora dispone di oltre 3.500 ristoranti stellati Michelin in oltre 40 paesi e territori.

Chef’s Pencil ha studiato i menu di 3.517 ristoranti stellati Michelin (una, due e tre stelle) in tutti i paesi e territori coperti dalla guida (per un totale di 41) Hanno voluto guardare in particolare i loro menu degustazione, e dove viene offerto più di un menu degustazione, hanno selezionato quelli più costosi.

$ 100: il costo per ogni stella aggiuntiva

Vivere il menu degustazione premium in un ristorante stellato Michelin non è economico. La loro analisi mostra che la mediana per gli oltre 3.300 ristoranti Michelin inclusi nella loro analisi è di $ 179 (€ 167). I prezzi si intendono a persona e generalmente non includono bevande, spese governative o mance. La media è più vicina a $ 200 ($ 198 per essere più specifici) poiché è distorta da un numero significativo di ristoranti con prezzi stratosferici.

Risultati chiave sulla cucina raffinata Ungheria e Budapest

Il menu degustazione più costoso costa in media 164 € in Ungheria (15° nel mondo, 9° in Europa), simile a Polonia e Italia, ma più costoso di Francia o Spagna Il menu degustazione più costoso costa in media 164 € a Budapest, simile a Nizza e Marsiglia in Francia, ma più costoso di Amsterdam, Shanghai o Atene.

Le città più costose per la cucina raffinata sono Copenaghen ($ 443), Macao ($ 283), Hong Kong ($ 266), San Francisco ($ 263) e Dubai ($ 259), con Budapest si classifica al 47° posto a livello mondiale. Al contrario, Chengdu, Hangzhou, San Paolo e Taichung sono i più convenienti.

I paesi più costosi includono Danimarca ($ 314), Hong Kong SAR ($ 266), Islanda ($ 248), Singapore ($ 241) e Stati Uniti ($ 227). Vietnam ($ 130), Brasile ($ 131), Malta ($ 133), Cina e Grecia offrono punti ristoro più convenienti.

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