La delicatezza ungherese di Rita: incredibile torta al camino, lángos e gulasch alle Isole del Canale

Hai mai sentito parlare delle Isole del Canale? è un arcipelago nel canale La Manche, e uno dei suoi baliati è Guernsey Alcuni anni fa, amante della gastronomia ungherese, Rita scelse Guernsey come nuova casa, dove aprì la sua prelibatezza vendendo lacci ungheresi fatti in casa, torta al camino e gulasch. La gente del posto sembra amarli, il che non è una sorpresa perché abbiamo la sensazione che Rita faccia tutto con passione.

Originariamente Rita e il suo compagno tentarono la fortuna in Gran Bretagna, ma non era quello che si aspettavano, quindi tornarono in Ungheria dopo due anni.

Ma volevano ancora vivere avventure, quindi hanno inviato i loro CV a un’agenzia di Szeged, che le ha trovato un lavoro da chef de party in un ristorante, a Guernsey. Quella è stata la prima volta che hanno sentito parlare delle Isole del Canale e ci hanno provato.

Questa storia avrà 11 anni a giugno Hanno programmato di rimanere solo per circa tre anni ma sono rimasti bloccati lì Le cose sono andate bene e si sono innamorati dell’isola magica È sotto l’autorità britannica ma non fa parte dell’UE e ha una sua moneta: la sterlina di Guernsey La popolazione conta circa 60 mila persone In passato era sotto il dominio francese, ecco perché qui si sente lo stile francese e i nomi delle strade e delle leggi sono in francese.

“Potrebbe essere la calma che mi ha davvero catturato Questo è un mondo completamente diverso! qui funziona ancora la scatola dell’onestà e le persone non chiudono davvero le porte o le auto, che lasciano andare anche quando fanno un salto in un negozio.”

Rita ha lavorato nel ristorante dove le è stato offerto il lavoro per nove mesi e poi ha lavorato nel controllo qualità per sette anni Ma le mancava il catering, così ha deciso di cuocere i comignoli e mostrare alla gente del posto quanto sia grande questa specialità ungherese, senza contare che il modo in cui è fatta è spettacolare e ha un profumo fantastico La maggior parte delle persone non sapeva dell’Ungheria, ma pensavano che avrebbe attirato l’attenzione della gente del posto.

Così portarono da casa un fornaio di torte al camino, allestirono una tenda al mercato e iniziarono a vendere torte al camino ogni venerdì, Rita usò la ricetta di sua madre e la gente sembrava piacerle molto, rimase piuttosto sorpresa quando si vide sulla prima pagina del giornale locale la mattina dopo Cominciarono ad andare al mercato ma Rita aveva ancora l’altro lavoro ed era difficile da gestire così cercò quali sarebbero state le sue opzioni se avesse voluto farlo a tempo pieno.

Dice che è stato davvero facile iniziare la sua impresa: le ci sono voluti solo dieci minuti per compilare alcuni documenti Il Servizio Nazionale di Sanità Pubblica e Offerta Medica le ha detto di aprire tranquillamente il suo negozio e che sarebbero andati a fare un controllo È successo 5 mesi dopo l’apertura.

Sapeva che voleva un grazioso camion ungherese che attirasse l’attenzione e che voleva anche vendere langos. Questo è successo 4 anni fa; ha comprato un camion e ha trovato un posto nel parcheggio di un supermercato per vendere le sue specialità I primi giorni sono andati bene ma poi è arrivata un’onda minima e ha pensato che forse era perché era aperta solo tre giorni alla settimana Ha fatto un respiro profondo e ha lasciato il lavoro per concentrarsi sul suo camion di torte al camino a tempo pieno Tuttavia, si è resa conto, con il tempo, che la gente del posto non era così aperta a nuovi piatti come pensava che sarebbero stati, ma il suo partner e la sua famiglia continuavano a motivarla a essere persistente.

Rita prima vendeva torte di base al camino (vaniglia, cannella, noce) e langos (aglio, panna acida, formaggio) ma poi ha iniziato a provare nuove versioni ripiene e nuovi sapori Pensa che la torta al camino potrebbe essere più vicina ai cuori della gente del posto, ma ha anche ospiti che tornano indietro langos. Ha lentamente portato nel menu la torta salata al camino, l’hamburger e la tortilla fresca, il tutto in stile ungherese con spezie ungheresi.

La gente è arrivata ad amare il suo menu e ha iniziato a parlare di lei. L’unico pasto di cui hanno sentito parlare è zuppa gulasch, che è un altro favorito Rita fa sempre biscotti di pan di zenzero festivi e vanno anche ai festival in estate Hanno intenzione di provare le loro specialità su diversi eventi dal prossimo anno.

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Per chiunque vada alle Isole del Canale: La delicatezza ungherese di Rita è aperto dal lunedì al sabato dal Supermercato Alliance Vende langos e torta camino per £ 3,50 che non è molto in direzione Guernsey Prova le sue specialità ungheresi!

Un video sulle Isole del Canale:

Foto: www.facebook.com/Rita’sHungarianDelicacy

Editor di copie: bm