La gente ama i langos ungheresi di Nóra in Irlanda

Quello con formaggio, panna acida, pancetta arrosto e cipolla rossa è il più popolare.

Zoltán Gerber e il suo amore, Nóra, hanno iniziato la loro impresa nell’estate del 2015 in Irlanda Hanno deciso di far conoscere e popolare i lango ungheresi tra gli irlandesi, secondo Szeretlekmagyarorszag.hu.

Zoltán ha vissuto in Germania per 20 anni, dove si è occupato anche di ristorazione gestendo un ristorante ungherese con i suoi genitori, nel 2007 ha sentito di volere un cambiamento, quindi ha accettato un’offerta di lavoro e si è trasferito in Irlanda.

Nóra ha lasciato l’Ungheria nel 2007 dopo aver conseguito la laurea in dietetica Ha vissuto in Inghilterra, poi si è trasferita in Irlanda, ottenendo nel frattempo l’abilitazione come infermiera.

I due giovani si sono conosciuti quattro anni fa, ed è diventato un colpo di fulmine All’inizio, volevano aprire un caffè, ma è finito come un ristorante langos Pensava che fosse difficile avviare una propria impresa, hanno continuato con il loro piano.

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Zoltán ebbe l’idea un giorno che un buffet di lángos sarebbe stato una buona soluzione. Nóra acconsentì immediatamente, così iniziarono a cercare e acquistarono il loro primo rimorchio a buffet in un’ora, chiamato “Tiger”. Portarono la maggior parte dell’attrezzatura da casa. Un mese dopo fu aperto Nora’s Lángos.

L’apertura ha avuto successo e, sebbene si dica che gli irlandesi siano contrari alle novità, la coppia ha sperimentato che c’è domanda per i loro lango. Gli ospiti che ritornano sono per lo più di mezza età e più anziani, che sono più coraggiosi secondo Zoltán.

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Insieme ai lángos producono anche altre prelibatezze: al loro posto si possono acquistare salsicce, carne arrosto e persino kürtőskalács (torta al camino ungherese).

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I langos più popolari sono quelli tipici ungheresi con formaggio, panna acida, pancetta arrosto e cipolla rossa.

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Attualmente hanno due negozi a Dublino, ma stanno progettando di aprirne altri.

Foto: Facebook.com/NorasLangos

Ce: bm