La leggendaria mensa Kádár è stata ripresa a Budapest!
La leggendaria mensa Kádár (Kádár Étkezde) riaprirà in piazza Klauzál, Budapest in autunno, in seguito all’acquisto della proprietà e del marchio da parte di Károly Gerendai. Il proprietario del ristorante promette che “tutto rimarrà lo stesso, proprio come gli ospiti sono abituati a fare il giro.
Riaprirà l’iconica mensa Kádár
“Kádár Canteen era un punto di riferimento della città che non doveva andare perduto, ha detto la” Károly Gerendai Indice.
Il ristorante Costes dell’imprenditore è stato il primo a ricevere una stella Michelin in Ungheria nel 2010, seguito dal ristorante Dowtown di Costes nel 2016 e due anni fa anche il ristorante Rumor by Jenő Rácz, anch’esso parte del gruppo, ha ricevuto una stella.
Secondo i piani di Gerendai, dopo la ristrutturazione obbligatoria, il ristorante riaprirà con il vecchio menù e i mobili Anche le foto alle pareti e i pannelli rimarranno.
La cucina seguirà sicuramente le vecchie ricette dello chef Lajos Takács. “Vogliamo far rivivere il vecchio Kádár, non aprire un altro posto chiamato Kádár, ha detto la” Gerendai. Ciò significa che stanno cercando di mantenere lo spirito del luogo e il modello operativo.
C’è solo un cambiamento significativo nei loro piani: non chiuderanno dopo l’ora di pranzo Così, in futuro, potremo cenare alla Kádár Canteen, dove hanno visitato celebrità come Hanna Honthy, Hilda Gobbi, Marcello Mastroianni, Sylvester Stallone, scienziati vincitori del premio Nobel e membri della squadra ungherese di pallanuoto.
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