La migliore guida di vino ungherese per Natale
Il Natale non è solo cibo delizioso ma anche buone bevande Una delle decisioni migliori per un buon piatto principale è scegliere un vino pregiato, ma sorge la domanda: che tipo di vino dovremmo scegliere per quale piatto? dopo tutto, molto dipende dal fatto che un pesce o un piatto di pollame sia in tavola Máté Szokolai, il viticoltore di Chateau Mate, ci dà consigli.
“Iniziamo dalle tipiche abitudini alimentari ungheresi e parliamo di nasello Questa non è una specie di pesce ungherese, ma viene consumato da quasi tutti gli ungheresi La scelta perfetta è un Riesling italiano con buoni acidi; sentitevi liberi di berlo come spitzer Tuttavia, per un’orata più piccante e arrostita, un buon rosato dei Franchi Blu è più appropriato, ha detto il” Máté Szokolai nel articolo del Origo.
Un tipico menu natalizio ungherese inizia con una zuppa di pesce che scalda il cuore, per questo, l’esperto consiglia uno Szekszárd Kadarka o un Blue Frankish In teoria, non dovresti abbinare il vino alla zuppa, ma questa è una zuppa di pesce molto densa, quindi un vino rosso leggero potrebbe abbinarsi bene con esso A parte il pesce ungherese, se salmone o orata d’argento vengono dalla nostra parte, possiamo sperimentare quanto vogliamo Un’ottima scelta è bere champagne rosato con il salmone Il viticoltore consiglia un vino bianco emozionante per l’orata.
Il contorno influenza sempre quale vino si adatta a un particolare alimento, quindi potremmo sperimentarne alcuni con i vini.
“Ci sono regole generali che possono essere considerate, come l’abbinamento del vino bianco con carne bianca e del vino rosso con carne rossa Un buon esempio di questo è scegliere il pinot nero per il petto d’anatra arrosto Ma una persona professionale e sperimentale che ama l’eccitazione e le novità può facilmente deviare da quello, dice il” Máté Szokolai.
Lo champagne rosato è la soluzione perfetta per una bistecca fritta media Per la costola croccante o fritta, un vino di Somló o Tokaj-Hegyalja è una buona partita Per uno stufato di manzo, possiamo bere un buon vino rosso vecchio Villány, vini Bordeaux, o anche qualche Cabernet Franc potrebbe essere considerato Per la carne di selvaggina, assicuratevi di cercare qualche “wild”, vino caratteristico, per esempio, vino rosso spagnolo Tempranillo non può essere una cattiva scelta.
Per quanto riguarda i dolci, dovremmo bere champagne In aggiunta, verso la fine della cena, può portare un pò di freschezza anche nella vita di tutti i giorni, non solo durante le vacanze L’esperto consiglia vino dolce per il pan di zenzero, vino Porto per i bejgli di semi di papavero, e un aszú più vecchio per i bejgli di noci.