La ricotta bitorzoluta ungherese ora protetta dall’Unione Europea!
Recentemente, la Commissione Europea ha deciso di proteggere un prodotto tradizionale e speciale ungherese: la ricotta bitorzoluta. Il materiale a sostegno del caso è stato compilato dal Milk Interprofessional Organization and Product Board.
Secondo il Turizmus Online, questo tipo di protezione è assegnato solo ai prodotti che hanno ingredienti tradizionali o un processo tradizionale di produzione Possono essere realizzati solo con gli ingredienti tradizionali predeterminati e/o la procedura di preparazione tradizionale.
La ricotta bitorzoluta ungherese ha un gusto piacevolmente aspro ma fresco e succoso Ha un odore aromatico e si raggruppa in grumi sciolti che ricordano il cavolfiore. Questi grumi vengono conservati durante tutte le procedure di porzionamento e confezionamento.
Esistono diversi pasti tradizionali, per la cui preparazione è fondamentale utilizzare la ricotta bitorzoluta ungherese, che è un ingrediente base della gastronomia ungherese.
Gli ungheresi lo usano per preparare insalate e dessert: frittella di ricotta, torta di ricotta, torta di ricotta, strudel di ricotta, pasta di ricotta, pogácsa con ricotta e così via. Questi piatti non solo sono deliziosi e diversi, ma sono anche sazianti e relativamente sani.
Il Milk Interprofessional Organization and Product Board ha espresso la sua gratitudine al Ministro dell’Agricoltura e agli esperti del Ministero dell’Agricoltura per la loro accomodante collaborazione durante l’intero processo con la Commissione Europea.