La squisita fiera gastronomica europea: SIRHA Budapest Exhibition all’orizzonte

Il 5 marzo aprirà i battenti la principale fiera internazionale del cibo dell’Europa centrale e orientale e la fiera HoReCa. SIRHA Budapest, giunta alla sua sesta iterazione, estende un caloroso invito ai professionisti di tutto il mondo presso lo stimato centro congressi ed esposizioni HUNGEXPO Budapest.

Negli ultimi anni, le sfide economiche, come i cambiamenti nei prezzi dell’energia e delle materie prime, hanno spinto le imprese a dare priorità all’efficienza e alla sostenibilità. Affrontare questi problemi, SIRHA Budapest, una fiera internazionale del cibo, favorisce le discussioni e condivide le innovazioni nell’efficienza energetica Funge da hub per i professionisti del settore per impegnarsi in forum, competizioni culinarie e operazioni di networking Con 24.000 partecipanti e 376 espositori, metà dei quali internazionali, la fiera alimentare ungherese è una piattaforma vitale per navigare le tendenze del mercato e promuovere la collaborazione internazionale, come riportato da marchiodagazin.hu. Il principale partner professionale della mostra è METRO e Trade Magazin è il principale sponsor dei media.

Centro di attenzione: gelato

La mostra SIRHA Budapest pone un accento particolare sulla promozione gelato artigianato, con quest’anno l’evento incentrato sulla Piazza Gelato, un luogo unico dedicato esclusivamente al gelato artigianale In particolare, l’Ungheria ospita la sua prima mostra di gelati di questa portata, rivolta a professionisti nazionali e internazionali Dal 2022 al 2025, il Gelato Festival World Master Challenge cercherà nel mondo il gelato più raffinato, culminando in una finale ungherese a Bologna Inoltre, la mostra gastronomica presenta il concorso “Ice Cream Adventure 2024” per studenti di dolciumi e mette in mostra nuovi ingredienti di gelato attraverso degustazioni Inoltre, ospita il concorso ungherese delle torte e il Concorso commemorativo János Pataki, evidenziando creatività e abilità sia tra studenti che tra adulti.

Ristorazione pubblica al salone del cibo

SIRHA Budapest 2024 adotta la sostenibilità come tema centrale, allineandosi alla filosofia dell’Associazione Nazionale dei Catering Pubblici e dei Responsabili dei Servizi Alimentari Il cook-off di ristorazione pubblica 2023-2024 ospitato alla mostra riecheggia questa attenzione alla sostenibilità, puntando a migliorare la qualità della ristorazione e favorire una cultura del pranzo fuori casa Dopo le semifinali di ottobre, 12 squadre di quattro persone sono avanzate alla finale, prevista dal 5 al 7 marzo, con programmazione sia professionale che accesso pubblico durante le ore espositive Ogni giorno, quattro squadre si sfideranno, mettendo in mostra le loro abilità culinarie e aderendo a vari criteri come la tecnologia di preparazione del cibo, il lavoro di squadra e l’efficienza degli ingredienti. Il pubblico può assaggiare i piatti, partecipare a un programma Mentimetro per votare i propri preferiti e impegnarsi in una tavola rotonda con elementi interattivi.

Indonesia

Un padiglione indonesiano, organizzato dal Centro indonesiano per la promozione commerciale (ITPC), sarà disponibile anche presso la mostra, aperta dal 5 al 7 marzo, situata presso lo Stand A Hall/B1. le aziende indonesiane esporranno i loro prodotti di alta qualità, in modo che i visitatori possano scoprire i loro prodotti e incontrare i loro rappresentanti in incontri B2B. I prodotti rilevanti in questo padiglione includono: cacao e prodotti a base di cacao, olio di palma e cocco, spezie ed erbe aromatiche, zucchero di cocco, crema di cocco, acqua di cocco, arredamento per la casa e prodotti artigianali, caffè speciali e servizi umani.

Conferenza islamica

La Conferenza ungherese di rappresentanza del commercio diretto si concentrerà sulle normative Halal e sugli standard leader, sottolineando la necessità della certificazione Halal per gli operatori dell’industria alimentare che cercano di accedere ai mercati islamici I partecipanti alla conferenza IIDC acquisiranno informazioni sugli standard Halal, sulla loro applicazione e sul ruolo cruciale dell’accreditamento per gli organismi di certificazione Halal, presentati in un formato accessibile Per ulteriori informazioni sull’evento (date, luogo), dai un’occhiata qui.

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